Суп Герштен: сытно и вкусно

Знаменитый граубюнденский суп с перловкой готовят здесь уже несколько сотен лет. Помимо перловки в него кладут много других ингредиентов, включая бекон и фасоль. Сейчас Герштензуппе считается местным деликатесом, поэтому его подают даже в ресторанах высокой кухни, например, в Jöhri's Talvo.