Lavaux, Viniční terasy
Intro
Terasovité vinice regionu UNESCO Lavaux o rozloze 800 hektarů tvoří největší souvislou vinařskou oblast ve Švýcarsku s terasou za terasou a nádherným výhledem.
St-Saphorin, Dézaley, Epesses – jména, která se milovníkům kvalitního vína snadno sypou z jazyka. A výhledy z Lavaux vinic, položených vysoko nad Ženevským jezerem, poskytují dokonalou kulisu pro milovníky vína. Přírodní, kulturní a kulinářské zajímavosti této oblasti rozhodně stojí za návštěvu. Strmé vinice, uspořádané do teras, těží ze slunce a jeho hřejivých paprsků třikrát: Z paprsků vycházejících přímo ze slunce, z těch, které se odrážejí od Ženevského jezera, a z těch z nahromaděného tepla v mnoha kamenných zdech.
Modro-žlutý „Train des Vignes“ je velmi pohodlný způsob cestování. Za pouhých dvanáct minut se vine z Vevey přes svěží zelené vinice až do Puidoux-Chexbres. Zde můžete ochutnat místní produkty, protože degustace je k dispozici téměř v každém sklepě.
Úzké uličky a charakteristické vinařské domy jsou dominantou vesnic, jako je St-Saphorin s Auberge de l'Onde, který se může ohlédnout za stoletou pohostinností a ve třech patrech nabízí místní lahůdky.
Nyní, abyste opravdu ochutnali, musíte navštívit jedno z okouzlujících pinte. Tyto minirestaurace jsou pro Lavaux typické stejně jako původní vinařské vesničky a malebné břehy Ženevského jezera na úpatí jeho vinic. Celkově vzato si Unesco zaslouží ocenění – jako světové dědictví.
Prozkoumejte 800 hektarů terasovitých vinařských svahů Lavaux pěšky nebo na kole. Z Lausanne-Ouchy k hradu Chillon vede 32 km dlouhá cesta. Na této trase je sedm okruhů s naučnými cedulemi, které chodcům prozradí vše o místním pěstování vína. Zúčastněte se degustace vín ve vinném sklípku a nechte se unést do světa vín Vaud.
Cave de Moratel Cave de Moratel Patricia a Denis Longet provozují rodinné vinařství v Cully; idylicky se nachází na břehu Ženevského jezera. Tito vášniví vinaři vezmou hosty na procházku vinicí - následovanou návštěvou sklepa, kde můžete ochutnat vzácné kapky. Tam také vinaři vyprávějí o regionální vinařské kultuře, dílech a jejich plodech.
Od vinice k vínu
Seznamte se s jednou z těchto vinařských rodin a přispějte malým dílem k udržování tohoto světového dědictví tím, že budete doprovázet vinaře při jeho každodenní práci.
Dopoledne nabité objevy v Lavaux zahrnuje práci na vinici nebo sklepě (podle sezóny), prohlídku vinařského statku, ochutnávku vína s malým občerstvením a lahví vína na památku. Prosím, kontaktujte a rezervujte deset dní předem, pokud je to možné.
Doba trvání: 3 hodiny
Počet účastníků: 1-8
Jazyky: Angličtina, francouzština a němčina
