라보, 포도밭 언덕
Intro
유네스코 세계유산 지역 라보의 계단식 포도밭은 그 규모가 800헥타르로, 단일 포도밭으로는 스위스 최대 규모다. 층층이 이루어진 경작지가 장엄한 풍경을 선사한다.
생사포랑(St-Saphorin), 데잘리(Dézaley), 에페쓰(Epesses) – 최상급 와인 애호가의 입에서 쉽게 오르내리는 이름이다. 그리고, 제네바 호수 위에 자리한 라보 포도밭에서 바라보는 풍경은 와인을 사랑하는 사람에겐 완벽한 배경이다. 이 지역의 자연, 문화, 미식 하이라이트는 꼭 한 번 경험할 만하다. 계단을 이룬 가파른 포도밭은 태양과 그 따스한 햇살의 덕을 세 차례나 본다. 태양에서 곧바로 내리쬐는 빛, 제네바 호수에서 반사되는 빛 그리고 많은 돌담이 머금은 빛이 바로 그것이다.
파란색과 노란색으로 이루어진 “Train des Vignes(포도밭 기차)”에 탑승하면, 편안한 여행을 즐길 수 있다. 단 12분만에 브베(Vevey)에서 초록의 포도밭을 통과해 푸이토-쉐브레(Puidoux-Chexbres)까지 굽이쳐 달린다. 여기서 지역 특산물을 맛보거나, 대다수의 와인 셀러에서 시음을 할 수 있다.
좁은 골목길과 독특한 와인 제조 농가는 생사포랑 같은 마을의 랜드마크다. 100여 년 동안 여행자에게 친절함을 베풀어온 공간이자 지역 별미를 맛볼 수 있는 명소 오베르주 들롱드(Auberge de l’Onde)가 대표적이다.
이제 마음이 가는 팡트(pinte; 스위스 방언; 카페, 선술집)를 방문할 차례다. 이러한 작은 레스토랑들은 예전부터 와인을 생산하는 마을에서 볼 수 있는 형태로, 포도밭 기슭의 아름다운 제네바 호숫가에 위치한다. 유네스코는 이 모두를 통틀어 세계유산으로 지정하였다.
800헥타르의 라보 계단식 포도밭을 걸어서 혹은 자전거를 타고 탐험해보자. 로잔-우쉬(Lausanne-Ouchy)에서 시옹성까지 32km에 이른다. 이 길에는 지역 와인 생산에 대해 알려주는 표지판이 설치된 일곱 개의 테마 트레일이 조성되어 있다. 와인 셀러에서 테이스팅을한 후 이 지역 와인의 세계에 빠저들어보자.
까브 드 모라텔 까브 드 모라텔(Cave de Moratel)의 파트리샤와 데니스는 쿨리(Cully)에서 제네바 호수 연안에서 가족 와이너리를 운영한다. 이 열정적인 와인 제조자들은 방문객들이 와인 저장고에서 시음을 마친 후 이들을 포도밭으로 안내한다. 여기서 와인 생산자들이 지역 와인 문화, 와인을 만드는 일, 그 결실에 대해 말해준다.
포도밭에서 와인으로
와인을 재배하는 가족을 만나 그들의 일상적인 작업에 동참함으로써 이 세계유산을 보존하는데 작은 힘을 보태자.
경이로운 라보의 아침은 포도밭 혹은 저장고에서의 작업, 포도 경작지 투어, 약간의 스낵을 곁들인 와인 테이스팅과 기념 와인 한 병으로 구성된다. 열흘 전에 연락해 미리 예약해야 한다.
소요시간: 3시간
참가자 수: 1-8명
언어: 영어, 프랑스어, 독일어
