Val d'Hérens se táhne z údolí Rhôny poblíž Sionu, 40 kilometrů jižně od majestátního Dent Blanche, který je se svými 4 358 metry znakem údolí. 

Rohy cvakají o sebe a zvony zvoní nahlas a jasně. Dvě svalnaté krávy Hérens vážící 600 kilogramů se pustí do boje. „Není se čeho bát – je to součást jejich povahy a bojují jen mezi sebou,“ vysvětluje se smíchem Morgane Seppey. Vlastní čtyři z asi 100 krav, které tráví léto tady na Alp Mandelon. Bagdad, Pascha, Pink a Salsa jsou jejich jména. Hérensův dobytek nebo „les Vaches d'Hérens“, jak se jim francouzsky říká, je chloubou údolí. To je důvod, proč byly pojmenovány podle údolí. Když bojují, narážejí na hlavu a zatírají rohy. Když jedna kráva cítí, že je ta slabší, vzdá se boje. "Málokdy si při tom ublíží," vysvětluje Morgane. 

Hérens je staré plemeno domácího zvířete, které se chová především ve Valais a údolí Aosty. Ve Švýcarsku zbývá asi 6 000 krav Hérens. „Tady v údolí téměř každá rodina chová krávy Hérens. Jsou to naši mazlíčci, jako byste měli kočky nebo psy,“ říká Morgane s hrdým úsměvem. Morgane's primárně pracuje jako strukturální kreslíř. Chov krav Hérens je pro ni koníčkem, stejně jako pro většinu lidí ve Valais. „Krávy Hérens jsou naší vášní – naší tradicí,“ říká. Je to tradice, která se dědí z generace na generaci. Tato silná zvířata, která se může zdát trochu děsivá, mají také jemnou stránku. Přilnou ke svým majitelům a dokonce se rádi nechají hladit. „Vzhledem k tomu, že se o ně staráme každý den, vytváříme si s nimi blízký vztah,“ dodává.

Krávy Hérens nedávají mnoho mléka. Místo toho jsou proslulí svou bojovnou povahou. „Nyní na konci alpské sezóny už tolik nebojují, protože už mají vytvořenou hierarchii,“ vysvětluje Morgane. Ale počátkem léta, kdy je stádo vyhnáno na alpské pastviny, to je doba, kdy se nejvíce bojuje. "To je, když jsou krávy opravdu v bojové náladě," říká Morgane. Je to tehdy, když se krávy z různých rodin setkají poprvé. Krávy bojují, aby si upevnily své společenské postavení ve stádě na hoře a aby viděly, kdo bude „královnou stáda“. Tento společenský řád je nutný, mají-li krávy žít spolu v létě. Královna má několik výsad: Je zodpovědná za vedení stáda, na konci letní pastvy bude korunována královnou a bude oblečena do královského oděvu pro sezónní sestup z hory.

Přirozeně divoký temperament plemene Hérens podnítil místní obyvatele k pořádání kravských zápasů, neboli „Combats des Reines“, jak se jim francouzsky říká, ve 20. letech 20. století. Tyto tradiční kravské zápasy jsou díky přátelské atmosféře a bohaté nabídce raclette skvělým zážitkem pro místní i turisty. Krávy, rozdělené do kategorií podle věku a hmotnosti, hledají své protivníky v ringu. Krávy, které utečou nebo prohrají boj, jsou eliminovány. "Rabatteure" mají na starosti dobré životní podmínky zvířat během bojů. Vítěz v každé kategorii je korunován královnou a poté bude v květnu bojovat o titul „královna královen“. Hérens National Cow Fighting Championship v Aprozu přitahuje téměř 10 000 návštěvníků a je již dlouho oblíbeným mezi nefalšovanými švýcarskými tradicemi. 

Chtěli byste vidět krávy Hérens bojovat na jejich domácí půdě? Pak rovnou začněte a uvidíte tento velkolepý boj s kravami nebo se vydejte do alpy, jako je Alp Mandelon. Jeďte PostBusem ze Sionu do Evolène, Village. Co cestou uvidíte: Unikátní zemské pyramidy Euseigne. Jsou vstupní branou do Val d'Hérens. Za nimi se otevírá kotlina vysokého údolí, obklopená nádhernými vrcholy, mezi nimi první majestátní Dent Blanche. Jakmile dorazíte do Evolène, projděte se malými uličkami, které se protkávají historickými dřevěnými domy a stodolami.

Je to 20 minut jízdy sedačkovou lanovkou do Alp Chemeuille, kde je nádherných cca. začíná čtyřhodinová túra. Asi po hodině túry v úseku vedoucím k Alpám je malé jezírko. Zde stojí za to se zastavit a užít si nádhernou horskou scenérii. Panorama se táhne od Dent Blanche až po slavný Matterhorn. Dobře značená cesta vede dále k Alp Mandelon. Při troše štěstí možná uvidíte krávy Hérens pasoucí se přímo před terasou restaurace, kdy jejich souboje mohou být nádhernou podívanou. Určitě si užijete krajinu a domácí tradiční jídla. Skutečný zasvěcený tip – ale možná ne na dlouho. Pokud se vrátíte zpět do údolí, budete klikatit zpět dolů k autobusové zastávce Praperrot a odtud se můžete vrátit zpět do vesnic Val d'Hérens nebo dále do údolí Rhony.