Švýcarsko – ráj pro milovníky vína
Hornussen, Rebberg
Intro
Rozmanitost jazyků, krajiny a zvyků propůjčuje naší malé zemi v srdci Evropy zvláštní kouzlo. Pokud jde o vinařské dědictví, Švýcarsko je stejně složité a jedinečné.
Vinařské oblasti
Švýcarský vinařský průmysl je rozdělen do šesti regionů. Každý z nich má svůj osobitý charakter. Objevte jejich speciální vlastnosti.
Německy mluvící Švýcarsko
Vinařská oblast německy mluvícího Švýcarska zahrnuje 17 kantonů, které lze rozdělit do tří oblastí: Basilej a Aargau, Curych, Thurgau a Schaffhausen a také Graubünden a St. Gallen.
Zjistit víceOblast tří jezer
Vinice regionu Tři jezera leží na jezerech Biel, Murten a Neuchâtel a rozprostírají se nad kantony Neuchâtel, Bern, Fribourg, Vaud a Jura.
Zjistit víceŽeneva
Chasselas stará tisíciletí je nejdůležitější hrozn pocházející z oblasti Ženevského jezera a tvoří 25 % celkové plochy vinic ve Švýcarsku.
Zjistit víceTicino
Vinice Ticino těží z nedalekého středomořského klimatu s mnoha hodinami slunečního svitu a vysokými průměrnými teplotami, které je odlišuje od ostatních vinařských oblastí ve Švýcarsku.
Zjistit víceVaud
Kanton Vaud je druhou největší vinařskou oblastí ve Švýcarsku. Je známá především svými ovocně-svěžími bílými víny z odrůdy Chasselas.
Zjistit víceValais
Přibližně jedna třetina švýcarského vína se vyrábí na vinicích Valais. Vinice se rozprostírají přes 100 km podél Rhôny v nadmořské výšce mezi 270 a 1 100 m.
Zjistit víceČervená nebo bílá? Deset nejlepších odrůd
Švýcarsko se může pochlubit obrovskou rozmanitostí různých terroirů. S více než 252 druhy hroznů, které se pěstují, to dává jedinečný charakter, který je nesrovnatelný. Následující tabulka ukazuje deset nejčastěji pěstovaných odrůd révy vinné.
Kdo vyrábí nejvíce? Srovnání vinařských oblastí
Všech šest vinařských oblastí přispívá k rozmanitosti švýcarské vinařské krajiny. Pokud jde o množství, největší podíl na produkci vína má z jedné třetiny Valais, následuje kanton Vaud a německy mluvící Švýcarsko. Nejmenší množství pochází z oblasti Tří jezer.
Věděl jsi…? Fakta a čísla
Výroba: 99 milionů litrů ročně
V roce 2022 bylo vyrobeno nejméně 99 milionů litrů švýcarského vína.
Spotřeba: 36 lahví vína na hlavu
Na hlavu Švýcaři vypijí 36 750ml lahví vína ročně (2022). Z toho 13 lahví pochází ze samotného Švýcarska.
Vývozní: 1%
Švýcarské víno je vzácnost. Jen asi 1 % jde na export. Je to proto, že Švýcaři si raději nechají víno, aby ho vypili sami. Domácí poptávka je tak vysoká, že na export zbývá jen velmi málo.
Závěr: Výlet do Švýcarska je (téměř) nezbytný, pokud chcete objevovat švýcarská vína.
Výrobci: 1,500
V šesti švýcarských vinařských oblastech vyrábí vlastní vína asi 1500 vinařů.
Nejmenší vinice na světě
Saillon – nejmenší vinice na světě – zahrnuje pouze tři révy. Nachází se ve Valais, měří 1,6 metrů čtverečních a od roku 1999 je ve vlastnictví dalajlámy.
Nejvyšší vinice v Evropě
Pod vesnicí Visperterminen leží nejvýše položená vinice v Evropě v nadmořské výšce mezi 650 a 1 150 m nad mořem.
26 kantonů
Víno se pěstuje ve všech 26 švýcarských kantonech.
Pochází z římských dob
Hrozny se pro vinařství ve Švýcarsku pěstují již od dob Římské říše.