Prepárese para descubrimientos gastronómicos y especialidades regionales con las que se le hará la boca agua. Dé un agradable paseo por el mercado semanal de Lucerna, recolecte los dulces frutos de los árboles regionales de tronco alto, adéntrese en los secretos de la agricultura ecológica, de los quesos, de la elaboración de la cerveza y del chocolate y deguste, durante excursiones guiadas o por su cuenta, auténticos manjares tradicionales.
Aquí encontrará información detallada sobre la ruta: PDF Ruta gourmet
A continuación le aconsejamos 10 excursiones a lo largo de la ruta.
Tipp 1: Dulces Willisauer Ringli
Los famosos dulces Willisauer Ringli con su irresistible sabor a miel y limón tienen muchas imitaciones, pero el original procede del centro de la pequeña ciudad de Willisau y allí, del establecimiento tradicional Amrein, donde se hornean exactamente igual que en 1850. Los entendidos, por cierto, rompen el Ringli en cuatro trozos con el codo y dejan que trozo a trozo se derrita en la boca.
Tipp 2: Experiencia Agrovision
Este fascinante proyecto invita a descubrir con todos los sentidos los alimentos saludables: en Alberswil, en 40 hectáreas se producen, elaboran y comercializan de manera sostenible alimentos ecológicos. En visitas guiadas o por su cuenta, se adentrará en el mundo de los productos bio de primera y descubrirá una granja que permite combinar hoy en día un estilo de vida rústico y artesanal.
Tipp 3: Hochstamm Seetal S.A.
Un árbol de tronco alto es un árbol en el que las ramas comienzan a partir de 1,60 m por encima del suelo: un mar particularmente pródigo de árboles de tronco alto caracteriza el paisaje del valle Seetal y del lago de Sempach. Con sus flores no solo garantiza un ambiente muy pintoresco, también es un hábitat único para cerca de 50 especies de aves reproductoras y ofrece una deliciosa variedad de frutas.
Tipp 4: Mercado de Lucerna
El mercado de Lucerna los martes y sábados por la mañana es uno de los más bonitos de Suiza. En un magnífico entorno, se suceden especialidades regionales y exquisiteces mediterráneas en exuberantes puestos con flores y artesanía. En el margen derecho del Reuss hay puestos a lo largo del muelle del Ayuntamiento y de la calle Unter der Egg; en el margen izquierdo, en la Jesuitenplatz y en la Bahnhofstrasse.
Tipp 5: Aeschbach Chocolatier, ChocoWelt
Para los golosos, el nombre es como música para los oídos: ¡Aeschbach Cholocatier! En su sede principal en Root/Lucerna, los visitantes ven cómo se elaboran artesanalmente las especialidades. En el ChocoWelt interactivo, se sumergirá en la historia del grano de cacao, y, por supuesto, podrá probar a placer. En el ChocoCafé, en el ChocoBistro y en el ChocoLaden le parecerá flotar por fin en el séptimo cielo.
Tipp 6: Excursiones gastronómicas Obwalden
Dos excursiones gastronómicas conducen a pie o en bici de un restaurante tradicional de Obwalden a otro: en el histórico sendero de Giswil, disfrutará de especialidades regionales encargadas con anterioridad, de antiguas granjas y pozos, así como de la última Schlegelsäge de Suiza, una sierra histórica accionada por agua. En el sendero junto al lago de Sarnen, el esplendor de la naturaleza es protagonista.
Tipp 7: Quesería, Monasterio Engelberg
En la única quesería en un monasterio de Suiza puede ver en directo a diario cómo se procesa a mano la leche en cuatro tinas para conseguir el famoso queso Engelberger Klosterglocke. Desde el Chäser-Zmorge, pasando por tartitas de queso y las rebanadas de pan con queso hasta la fondue y la raclette a la luz de las velas: obviamente, puede probar el queso de Engelberg in situ y en todas sus variantes.
Tipp 8: Hogar de Suvórov Altdorf
Aquí fijó su residencia el general Suvórov tras la retirada frente a Rusia en 1799. Es el edificio burgués más antiguo y más valioso histórica, artística y culturalmente de Uri. Sumérjase en las murallas plagadas de historia, imprégnese del pasado y del estilo de vida de antaño y disfrute de vinos de la región acompañados de delicias locales.
Tipp 9: Destilería "Dettling Kirschwelt", Brunnen
La ruta Kirschstrasse Schweiz perdería un gran atractivo sin la destilería Dettling Kirsch en Brunnen: por sexta vez ha sido distinguida como «World Class Distillery» y, por tanto, es una de las destilerías más importantes del mundo. Una visita guiada revela a los visitantes muchos conocimientos sobre la cereza. Por supuesto, también pueden degustarse selectas marcas de licor de cereza.
Tipp 10: Museo del pan de especias, Einsiedeln
En realidad, era un tentempié y un souvenir para los peregrinos y viajeros que visitaban el monasterio de Einsiedeln. Hoy se considera repostería de culto por excelencia, a pesar de que el Schafbock es la única especialidad de Einsiedeln sin relleno. Incluso se le ha dedicado un museo: un edificio del año 1896 alberga el museo del Schafbock y del pan de especias y la tienda nostálgica Goldapfel.
Informaciones
Planificar minuciosamente la ruta también puede ser un verdadero placer. Infórmese previamente en los puntos de información locales sobre las condiciones del recorrido y las previsiones meteorológicas. En función de la época del año y la climatología, esta ruta puede estar cortada o cerrada.
