Repas gastronomique en cabine *

Una cena gourmet al atardecer
En una góndola del teleférico de Rougemont – La Videmanette

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Para celebrar el 30º aniversario del sello “Pays-d’Enhaut Produits Authentiques”, disfrute de una experiencia culinaria única en el corazón del Pays-d’Enhaut.

Durante una velada, las góndolas de Videmanette se transforman en comedores suspendidos. Entre el cielo y las montañas, déjese llevar mientras disfruta de un menú excepcional creado por dos chefs reconocidos del Pays-d’Enhaut, que destaca los productos auténticos de nuestra región.

La velada comienza con un cóctel de bienvenida, seguido de un aperitivo panorámico en la terraza de Videmanette. El entrante y el plato principal se sirven en las góndolas mientras el sol se pone lentamente tras las cumbres.

El bufet de quesos se presentará en la terraza por varios productores del sello “Pays-d’Enhaut Produits Authentiques”, quienes compartirán su pasión y experiencia. La velada concluye con el postre servido durante el último trayecto en góndola, seguido de café y dulces en la estación inferior.

Una velada exclusiva, íntima y acogedora, limitada a 25 góndolas, que celebra tres décadas de pasión, tradición y gastronomía regional.

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COLABORADORES DEL EVENTO
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Label Pays-d’Enhaut Produits Authentiques (PEPA)
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Pays-d’Enhaut Région Economie et Tourisme
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Bergbahnen Destination Gstaad
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Hôtel de Commune de Rougemont
Chef Burri
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Restaurant L’Ermitage
Famille Pilet
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La Marendaz
Ludivine Ansermet ________________________________________________________________
MENÚ
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Cóctel de firma “Productos Auténticos del Pays-d’Enhaut”. Creación del Chef Burri
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Aperitivo
Bocados salados del Pays-d’Enhaut
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Bao con queso Fleurette y flores alpinas. Creación del Chef Burri
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Mini hamburguesa del Pays-d’Enhaut Creación del Chef Pilet.
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Entrante
Sablé de queso mantecoso elaborado con quesos de montaña y ensalada de jardín colorida. Creación del Chef Pilet.
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Pan orgánico elaborado con harina de Moulin des Moulins. Ludivine Ansermet, La Marendaz
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Plato principal
Estofado de ternera al estilo de la abuela Denise con verduras de Potag’Œx. Creación del Chef Burri
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Bufet de quesos
Presentado por los productores Nicolas Mottier y Arnaud Guichard.
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Postre
Tarta de manzana caliente con flores de saúco y virutas de caramelo.
Helado de miel de abeto. Creación del Chef Pilet.
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Miniardises
Tres bocados dulces para disfrutar con el café, elaborados íntegramente con productos “Pays-d’Enhaut Produits Authentiques”. Ludivine Ansermet, La Marendaz