Introduction

Ce tour est un véritable enchantement pour les sens.

Partez à la découverte des saveurs locales et de spécialités régionales qui vous mettront l’eau à la bouche. Flânez entre les étals du marché hebdomadaire de Lucerne, cueillez les fruits des vergers haute tige, initiez-vous aux secrets de l’agriculture biologique, de la fabrication du fromage, de la brasserie artisanale ou de l’art du chocolat et dégustez des produits traditionnels et authentiques, à l’occasion d’une rando avec guide ou en solo.

Vous trouverez ici des informations détaillées sur l’itinéraire: PDF Le tour des fins gourmets

Ci-après, nous vous présentons 10 idées d’excursions à proximité du circuit.

Tipp 1: Anneaux de Willisau

Cet irrésistible biscuit au bon goût de miel et de citron a été maintes fois copié mais l’original, le vrai, provient du cœur de la petite ville de Willisau: c’est l’œuvre de la maison Amrein, qui les fabrique selon la même recette depuis 1850. Les connaisseurs se servent du coude pour casser leur Ringli en petits morceaux, qu’ils laissent ensuite fondre sur la langue pour en savourer tous les arômes.

Tipp 2: Aventure Agrovision

Ce sympathique projet vous invite à découvrir une nutrition saine par tous les sens: la ferme de 40 hectares située à Alberswil produit, transforme et commercialise des aliments dans un esprit durable. La visite, guidée ou en solo, permet de s’immerger dans l’univers de la qualité 100% bio et de découvrir une entreprise qui sait allier traditions agricole et artisanale avec une approche résolument moderne.

Tipp 3: Hochstamm Seetal AG

Les arbres fruitiers sont dits «haute tige» quand leurs branches les plus basses sont situées à au moins 1,60 mètres de hauteur. C’est le type dominant des paysages du Seetal et du lac de Sempach. La floraison, au printemps, est un spectacle fabuleux mais ces vergers servent aussi d’habitat à une cinquantaine d’espèces d’oiseaux et fournissent surtout de succulents fruits, pommes et poires en particulier.

Tipp 4: Marché de Lucerne

Le marché de Lucerne se tient tous les mardis et samedis matins. C’est l’un des plus beaux de Suisse, tant par le cadre que par les étals: les produits du terroir y côtoient les spécialités méditerranéennes, les fleurs et mêmes les objets d’artisanat d’art. Les étals s’étendent sur le Rathausquai et Unter der Egg (rive droite de la Reuss) ainsi que sur la Jesuitenplatz et la Bahnhofstrasse (rive gauche).

Tipp 5: Aeschbach Chocolatier, ChocoWelt

C’est un nom qui fait rêver et saliver... Aeschbach Chocolatier! Cette maison installée à Root, près de Lucerne, invite les visiteurs à assister au travail artisanal du chocolat. Le ChocoWelt est un univers interactif qui permet de se plonger dans l’histoire des fèves de cacao... avec dégustation, bien sûr! Le ChocoCafé, le ChocoBistro et le ChocoLaden feront les délices de tous les accros.

Tipp 6: Randos culinaires Obwalden

Deux randonnées culinaires, à faire à pied ou à vélo, vous emmènent d’un restaurant traditionnel à l’autre d’Obwald. Le chemin historique de Giswil permet non seulement de goûter aux spécialités locales, mais aussi d’admirer les fermes anciennes, les vieux puits ainsi que la dernière scierie à eau de Suisse. La randonnée du lac de Sarnen, quant à elle, vous fera découvrir la nature sous son plus beau jour.

Tipp 7: Fromagerie de l’abbaye d’Engelberg

C’est la seule fromagerie d’abbaye ouverte aux visiteurs en Suisse. On y découvre tous les jours comment le lait frais est travaillé à la main pour donner la célèbre «Engelberger Klosterglocke». On peut naturellement aussi y déguster le fromage local sous toutes ses formes, du petit déjeuner jusqu’à la fondue ou raclette aux chandelles, en passant par les assiettes de fromages et les petits gâteaux.

Tipp 8: Maison Souvorov Altdorf

C’est ici que le général Souvorov prit ses quartiers au moment de son repli vers la Russie en 1799. C’est la plus ancienne maison bourgeoise d’Uri, mais aussi la plus précieuse d’un point de vue culturel. Entre ses murs chargés d’histoire, vous vous imprégnerez du charme d’une époque révolue et dégusterez un vin de la région accompagné d’un petit plat du terroir.

Tipp 9: Distillerie "Dettling Kirschwelt", Brunnen

La route du Kirsch suisse ne serait pas ce qu’elle est sans le «Dettling Kirschwelt» de Brunnen: cette distillerie, nommée six fois «World Class Distillery», est l’une des plus prestigieuses au monde. La visite guidée permet de découvrir l’univers de la cerise et la fabrication d’eaux-de-vie et de liqueurs. La dégustation d’une sélection de grands kirschs est au programme, bien sûr.

Tipp 10: Musée du pain d’épice, Einsiedeln

Le «Schafbock» a été conçu pour redonner des forces aux pèlerins de l’abbaye d’Einsiedeln tout en leur laissant un souvenir de leur visite. C’est aujourd’hui un biscuit «culte», la seule spécialité d’Einsiedeln qui ne soit pas fourrée. Un petit musée lui a même été consacré, qui occupe un immeuble commercial datant de 1896. On y trouve aussi la boutique Goldapfel, au charme délicieusement suranné.

Informations


Pour profiter à fond de votre tour, une planification soigneuse de l’itinéraire s’impose. Veuillez contacter le centre d’informations local au préalable afin de vous informer sur les conditions météorologiques et vérifier l’état du terrain. Selon les saisons ou la météorologie, l’itinéraire peut être fermé ou discontinu.

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Lucerne – Lac des Quatre-Cantons
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