Introduction

C’est au cœur des collines préalpines, dans une nature authentique, que la fromagerie de démonstration d’Appenzell produit le célèbre fromage Appenzeller®. La visite de la fromagerie vous réserve une expérience unique, alliant découverte pour les sens, tradition et accueil chaleureux.

La vie des fermiers et armaillis appenzellois est rythmée, à maints égards, par les traditions ancestrales. Sous le toit de la fromagerie de démonstration d’Appenzell à Stein (AR), coutumes anciennes et techniques les plus pointues de fabrication du fromage sont réunies en un équilibre parfait entre modernisme et tradition. La visite de la fromagerie s’apparente à un voyage d’exploration d’un genre particulier qui vous mènera de la découverte de l’artisanat fromager à celle des vastes étendues et beautés du pays d’Appenzell.

Le nouvel espace de démonstration de la fromagerie lève (presque) le mystère du goût aromatique de l’Appenzeller, le fromage le plus corsé de Suisse. Car la recette de la saumure à base d’herbes est toujours farouchement gardée! Par contre, les visiteurs peuvent fabriquer leurs propres mélanges d’herbes et les emporter en souvenir chez eux. Ils pourront également admirer le chaudron à fromage, ainsi que l’imposante cave d’affinage, puis découvrir les sons de la musique appenzelloise typique: entre autres, le tympanon, l’accordéon, le yodel ou le cor des Alpes. Enfin, ils admireront à travers des jumelles une vue à 360° degrés sur les montagnes de l’Alpstein.

Informations


Horaires d’ouverture
Ouvert tous les jours
  • De mai à octobre: Tous les jours de 09 h 00 à 18 h 30
  • De novembre à avril: Tous les jours de 09 h 00 à 17 h 30
Accès
  • 15 minutes en voiture depuis Saint- Gall,
  • Une heure depuis Zurich, Constance, Friedrichshafen
  • Parkings gratuits bus et voitures

Informations générales

Afficher les contenus Informations techniques
Saison de
Toute l'année
Temps nécessaire
2 à 4 heures
Convient aux enfant âgés de
10 à 13 ans, 14 ans et +
Convient à/aux
Enfants, Familles, Groupes, Individuel, Couples
Météo
Intérieur
Catégorie
Gastronomie, Éducation

Informations sur les groupes et les prix

Afficher les contenus Informations techniques
Langues
allemand, anglais, français, italien
Taille des groupes
1 - 50

Découvrir les environs

Contact

Appenzeller Schaukäserei AG
Dorf 711
9063 Stein AR
Suisse

Téléphone  +41 71 368 50 70
info@schaukaeserei.ch
schaukaeserei.ch

Overview

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Stein AR
Suisse Orientale / Liechtenstein
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Dorf 711
9063 Stein AR
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Informations de voyage: Stein AR

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