Un autunno da godersi Cosa mangiano gli svizzeri quando nessuno guarda.

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Introduzione

Alcuni dei segreti autunnali più belli della Svizzera sono serviti nel piatto. Dalle castagne e tartufi alla fondue, dal vino e alle specialità regionali, queste delizie stagionali meritano di essere scoperte – anche se probabilmente non dovremmo condividerle.

Gstaad: Fondueland Abländschen

Scopri il "Fondueland" ad Abländschen, dove otto caquelon alla fondue sovradimensionati invitano i visitatori a gustare formaggi regionali all'aria aperta nel paesaggio appartato intorno al Gastlosen. L'esperienza può essere combinata con un'escursione, una visita all'hotel di montagna "Zur Sau" o un'escursione alla CAS Grubenberghütte. Con un autobus elettrico da Saanen, la zona è facilmente raggiungibile anche senza auto.

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Grigioni:               Via Culinarica

Scopri la Via Culinarica nella Bassa Engadina, un circuito culinario da scoprire da solo, che combina escursioni, puzzle e specialità regionali. Lungo il percorso seguirai le indicazioni da una stazione all'altra, scoprirai villaggi e paesaggi storici dell'Engadina e godrai da 6 a 7 fermate culinarie con prodotti regionali, incluso un pranzo caldo. Il percorso "Villaggi degli Alpinisti" inizia ad Ardez e dura circa 5-6 ore.

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Ticino: Caseifica di Töira

Scopri la Töira Organic Cheese Factory a Olivone, una fattoria a conduzione familiare che mette in mostra i sapori e le tradizioni agricole della regione del Valle di Blenio. I visitatori troveranno formaggi freschi e stagionati, yogurt e latte fatti con ingredienti biologici e secondo il know-how locale. Da settembre a maggio, c'è anche l'opportunità di conoscere il processo produttivo e incontrare le persone dietro i prodotti su richiesta.

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