L’automne à savourer Ce que la Suisse mange quand personne ne regarde.

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Introduction

Certains des meilleurs secrets automnaux de la Suisse sont servis dans une assiette. Des châtaignes et truffes à la fondue, en passant par le vin et les spécialités régionales, ces expériences saisonnières valent le détour – même si nous ne devrions probablement pas les partager.

Gstaad: Fondueland Abländschen

Découvrez Fondueland à Abländschen, où huit caquelons de fondue surdimensionnés invitent les visiteurs à savourer du fromage régional en plein air dans le paysage isolé autour du Gastlosen. L’expérience peut se combiner avec une randonnée, une visite au Berghotel Zur Sau ou une visite au refuge du CAS Grubenberg. Un bus électrique en provenance de Saanen rend la zone facile d’accès sans voiture.

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Grisons:               Via Culinarica

Découvrez la Via Culinarica en Basse-Engadine, un sentier culinaire autoguidé qui combine randonnée, puzzles et spécialités régionales. Tout au long du parcours, vous suivez des indices d’une étape à l’autre, découvrez des villages et paysages historiques de l’Engadine, et profitez de 6 à 7 arrêts culinaires proposant des produits locaux, dont un déjeuner chaud. L’itinéraire « Villages d’Alpinistes » commence à Ardez et dure environ 5 à 6 heures.

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Tessin: Fromage Laitier Töira

Découvrez la fromagerie biologique Töira à Olivone, un producteur familial mettant en valeur les saveurs et les traditions agricoles de la Vallée de Blenio. Les visiteurs peuvent trouver des fromages frais et maturés, du yaourt et du lait élaborés avec des ingrédients biologiques et un savoir-faire local. De septembre à mai, il est également possible de découvrir le processus de production sur demande et de rencontrer les personnes derrière les produits.

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Soleure: Raclette au-dessus de la mer de brouillard

Prenez le téléphérique jusqu’à Weissenstein et combinez une randonnée en montagne facile avec un pique-de raclettes en plein air. Prenez un panier de raclette à l’hôtel Weissenstein, marchez vers Röti et profitez d’une vue panoramique sur la mer de brouillard, qui s’étend de Säntis au Mont Blanc, avant de vous installer pour une raclette en plein air.

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