Ein Herbst zum Geniessen Was die Schweizer essen, wenn niemand zusieht.

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Einleitung

Einige der schönsten Herbstgeheimnisse der Schweiz werden auf dem Teller serviert. Von Kastanien und Trüffeln bis hin zu Fondue, Wein und regionalen Spezialitäten – diese saisonalen Genüsse sind es wert, entdeckt zu werden – auch wenn wir sie wahrscheinlich nicht teilen sollten.

Gstaad: Fondueland Abländschen

Entdecken Sie das „Fondueland“ in Abländschen, wo acht überdimensionale Fondue-Caquelons die Besucher dazu einladen, regionalen Käse unter freiem Himmel in der abgeschiedenen Landschaft rund um die Gastlosen zu geniessen. Das Erlebnis lässt sich mit einer Wanderung, einem Besuch im Berghotel „Zur Sau“ oder einem Ausflug zur SAC Grubenberghütte verbinden. Mit einem Elektrobus von Saanen ist das Gebiet auch ohne Auto gut zu erreichen.

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Graubünden:               Via Culinarica

Entdecken Sie die Via Culinarica im Unterengadin, einen kulinarischen Rundweg zum Selberentdecken, der Wandern, Rätsel und regionale Spezialitäten miteinander verbindet. Entlang der Route folgen Sie den Hinweisen von einer Station zur nächsten, entdecken historische Engadiner Dörfer und Landschaften und geniessen 6 bis 7 kulinarische Zwischenstopps mit regionalen Produkten, darunter ein warmes Mittagessen. Die Route „Mountain Climbers’ Villages“ beginnt in Ardez und dauert etwa 5 bis 6 Stunden.

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Tessin: Käserei Töira

Entdecken Sie die Bio-Käserei Töira in Olivone, einen familiengeführten Betrieb, der die Aromen und landwirtschaftlichen Traditionen der Region Bleniotal präsentiert. Besucher finden hier frischen und gereiften Käse, Joghurt und Milch, die aus Bio-Zutaten und nach lokalem Know-how hergestellt werden. Von September bis Mai besteht auf Anfrage zudem die Möglichkeit, den Herstellungsprozess kennenzulernen und die Menschen hinter den Produkten zu treffen.

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Solothurn: Raclette über dem Nebelmeer

Fahren Sie mit der Seilbahn auf den Weissenstein und verbinden Sie eine leichte Bergwanderung mit einem Raclette-Picknick im Freien. Holen Sie sich einen Raclette-Korb im Hotel Weissenstein, wandern Sie in Richtung Röti und geniessen Sie den Panoramablick über das Nebelmeer, das sich vom Säntis bis zum Mont Blanc erstreckt, bevor Sie es sich unter freiem Himmel zum Raclette-Essen gemütlich machen.

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