Il rolling barkeeper.
Introduzione
Ogni giorno, Victor Costa supera 6000 metri di dislivello con il vagone après-ski. Dalla sua nuova casa di Andermatt (Uri) attraverso il passo dell'Oberalp fino a Disentis (Grigioni), due volte andata e due volte ritorno.
Andermatt
«Di tutte le regioni che conosco, è la più interessante e quella che preferisco», disse un tempo Johann Wolfgang von Goethe, che nel secolo XVIII visitava la regione nei pressi del Gottardo per la terza volta.
Cartina
Là dove in estate Andermatt e Disentis sono collegate da una strada di valico, d'inverno non è percorribile.
Questo naturalmente non vale per Victor e il suo vagone après-ski. Molte persone salgono al passo dell'Oberalp a 2033 m s.l.m. – gratuitamente con uno skipass valido.
«Cosa posso offrirvi?»
... saluta così i suoi ospiti. L'offerta comprende, oltre a una molteplicità di bevande, anche taglieri tradizionali con formaggio e carne secca. Gli ospiti apprezzano queste comodità all'interno del vagone riscaldato specialmente con la neve e le temperature gelide. «Gli sciatori sono talmente presi a scaldarsi le mani sulla tazza di caffè che quasi si dimenticano di berlo», scherza il nativo portoghese.
Dall'Atlantico alle Alpi.
Per molto tempo a Victor la neve non ha suscitato grandi emozioni. Cresciuto sulla costa atlantica, nel Portogallo del Nord, è stato colto dallo spirito d'avventura. Come Ferdinando Magellano o Vasco de Gama allora, questo spirito lo ha condotto lontano, anche se in un'altra direzione. Nel 1994 ha riposto le vele ed è giunto ad Andermatt, dove vi era un'interessante offerta di posti di lavoro. Un viaggio nell'incertezza, che però ha portato Victor direttamente alla sua fortuna.
Il mare è bello, ma guarda queste montagne!
«Neve e freddo non sono per tutti, ma a me piacciono.»
Anche sua sorella ha cercato la sua strada nelle Alpi svizzere, ma senza successo. Da 23 anni ormai Victor vive ad Andermatt e qui vorrebbe restare per ora.
Dal parroco al panettiere, tutti conoscono Victor.
Quando gli avventori abituali arrivano e mi chiedono come sto, mi viene la pelle d'oca ogni volta per la gioia, per il fatto che siano di nuovo qui e che pensino a me.
Ricette - Kafi Luz
Il «Kafi Luz» prende il suo nome da Lucerna ed è una specialità della Svizzera centrale.
• 3 cubetti di zucchero
• 1 dl di acqua bollente
• 2-4 cl di Träsch (distillato di frutta con nocciolo)
• 1/3 di cucchiaino di caffè istantaneo in polvere
Per un risultato ottimale aggiungere gradualmente gli ingredienti in un bicchiere mescolandoli.
Importante: Attraverso la bevanda pronta si devono poter ancora vedere le fantastiche montagne.
Andermatt – si prega di scendere.
Puntuale alle 16:19 il treno après-ski giunge per la seconda e ultima volta ad Andermatt. Felici e ben serviti, i circa 35 ospiti rimanenti scendono dal vagone après-ski, non senza ringraziare il barista. «... e alla prossima» si accomiata Victor.
Per lui, la giornata non è ancora finita. Raccoglie i bicchieri vuoti, indossa il suo giubbotto catarifrangente e attraversa i binari. Nell'edificio della stazione, una lavastoviglie attende di essere utilizzata. Victor ha servito più di 200 bevande e ora deve provvedere affinché anche l'indomani ai visitatori non manchi nulla.
«Vedremo un po' cosa porterà il prossimo viaggio»,
... dice Victor, felice, mentre cammina verso la sua nuova casa e il suo meritato riposo serale.