Kochen im Kloster – Vom Garten ins Glas – Einmachen und Fermentieren
Panoramica
Introduzione
Kurs zu Einmachen & Fermentieren: Saisonale Zutaten wie Beeren, Tomaten, Äpfel, Kräuter und Gemüse werden zu Konfitüren, Kimchi etc. verarbeitet. Tipps, Herstellung & Verkostung inklusive.
Vom Garten ins Glas – Einmachen und Fermentieren
Wenn die Natur im Überfluss schenkt, ist der richtige Moment gekommen, um Vorräte anzulegen:
Gemeinsam verarbeiten wir saisonale Schätze diverse Beeren, Tomaten, frühe Äpfel, Steinobst, Kräuter, Blüten und verschiedenes Gemüse– ergänzt durch weitere regionale Zutaten je nach Wetter und Ernte. Dabei entstehen besondere Köstlichkeiten wie Konfitüren mit dem gewissen Etwas, würziges Kimchi, Kompott, Blütenzucker, Kräutersalz oder aromatisierte Essige.
Im Kurs lernen Sie die wichtigsten Grundlagen und Tipps für erfolgreiches Konservieren kennen, verarbeiten frische Zutaten Schritt für Schritt und entdecken neue Geschmackswelten – natürlich inklusive Verkostung.
Zum Abschluss heisst es gemeinsam ein passendes Mittagessen im Restaurant geniessen mit integrierten Konserven.
| Indirizzo di contatto |
Culinarium Alpinum
Mürgstrasse 18 6370 Stans 041 619 17 17 info@culinarium-alpinum.ch |
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| Località |
Culinarium Alpinum Mürgstrasse 18 6370 Stans Switzerland |
| Event Homepage | https://culinarium-alpinum.com/ |
| Prezzo |
CHF 95.- pro Person
Im Kurs inklusive:
Wasser, Kaffee und Tee
Mittagessen mit integrierten Konserven
Rezepte zum Mitnehmen
Gläser und Flaschen
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Date dell’evento
- sabato, 5 settembre 2026