Slow Food-producten uit de Zuidelijke Alpen
De Poschiavo en zijn volledig natuurlijke landbouw
Inleiding
Het gebied aan de zuidkant van de Alpen strekt zich uit van Wallis, via Ticino, tot Val Müstair, op het meest oostelijke puntje van het kanton Graubünden. De producten zijn hier net zo divers als de inwoners en de gewoonten van de verschillende regio's.