Restaurant Les Trois Couronnes
Overzicht
-
Kaart
-
Inleiding
Het menu past zich aan de seizoenen aan, vooral met een beroemde herfstjacht op het platteland.
Informatie
Beschrijving
Zijn specialiteiten zijn vele klassiekers geworden: Slakkenstoofpot met wilde knoflook, escalope van geroosterde ganzenlever met vijgenazijn, gesauteerde kalfsniertjes met knoflook, paardenribbetjes met zelfgemaakte boter, kipgehakt met Indisch. Daarnaast zijn er variaties van risotto (met Parmezaanse of zwarte, met coquilles) en de zelfgemaakte ravioli van Zia (tante) Gabriella, soms gevuld met parmaham en vijg, soms met pompoen, amaretto en kerstkruiden. Deze gerechten gaan vergezeld van een fijne selectie van de beste wijnen uit Wallis.
Opmerking: Deze tekst werd vertaald door automatische vertaalsoftware en niet door een menselijke vertaler. Er kunnen vertaalfouten in staan.
Restaurantuitrusting
- Terras
