Топ-15 ресторанов Швейцарии 2020 года

Scroll

Intro

Мы выбрали 15 сокровищ ресторанной сцены Швейцарии: от городских заведений до альпийских. Их высочайший уровень подтвержден престижными наградами от Michelin, GaultMillau и Швейцарской гильдией рестораторов.

Cheval Blanc by Peter Knogl, Базель

Тот, кто хотя бы однажды насладился ужином в Cheval Blanc, непременно мечтает вернуться снова. Высочайшее кулинарное мастерство Peter Knogl, признанного короля соусов, по праву отмечено тремя звёздами Michelin — высшей наградой гастрономического мира.

Restaurant de l'Hôtel de Ville, Крисье

Здесь роскошь, магия и велнес-ценности формируют новые гастрономические впечатления самого высокого уровня.

Restaurant Stucki, Базель

Таня Грандитс использует самые лучшие продукты, мастерски дополняя их травами и специями, чтобы создать свой неповторимый стиль.

Grand Resort Bad Ragaz: Restaurant IGNIV, Бад Рагац

Безупречное сочетание современной высокой кухни и атмосферы комфорта. Восторг от гастрономических откровений и инноваций. Ресторан IGNIV заработал две звезды Michelin и 17 баллов в рейтинге Gault Millau.

Beau-Rivage Palace: Restaurant Anne-Sophie Pic, Лозанна

В комплексе Beau-Rivage Palace доверили свой ресторан высокой кухни обладательнице трех звезд Michelin Анне-Софи Пик. Она также продолжает руководить своим рестораном во французском Валансе, а здесь в Лозанне ее гастрономические фантазии воплощает Паоло Боскаро.

Le Pont de Brent, Брент

Ресторан высокой кухни Le Pont de Brent был открыт в 1980 году в красивом деревенском доме у холмов над Монтрё. Сейчас этот ресторан известен далеко за пределами своего региона, отмечен двумя звездами Michelin и 18 баллами в рейтинге Gault Millau.

Einstein Gourmet, Санкт-Галлен

Рестораном Einstein Gourmet руководят Себастьян Циер и Мосес Цейлан. Им удается заниматься развитием ресторана на равных: Циер отдает предпочтение классической французской школе, а Кейлан любит авангардные и азиатские направления.

Domaine de Châteauvieux, Сатиньи

Меню черного трюфеля, сюрприз-меню, дегустационное меню: даже названия сетов в этом ресторане обещают увлекательные гастрономические открытия.

7132 Silver Restaurant, Вальс

С мая 2018 года меню ресторана 7132 Silver формирует шеф Митя Бирло. Ему не занимать воображения при создании ярких и современных гастрономических шедевров.

Restaurant Pavillon, Цюрих

Элегантный первоклассный ресторан высокой кухни Pavillon расположен в самом центре Цюриха. Насладитесь блюдами современной французской высокой кухни, дополненной высочайшим уровнем обслуживания.

Park Hotel Vitznau: Restaurant focus, Вицнау

Кухню шеф Патрика Малера и его команды можно назвать космополитичной. В поисках легкости и креативности он использует сезонные продукты со всего мира при создании необычных и ярких гастрономических шедевров.

Hotel Giardino Ascona: Restaurant Ecco, Аскона

Уроженец Германии и обладатель многих наград Рольф Флигауф особое внимание уделяет природным вкусовом оттенкам сезонных ингредиентов. Их тщательно подобранные комбинации вызывают приятные, неожиданные и яркие вкусовые впечатления.

Подробнее Common.Of Hotel Giardino Ascona: Restaurant Ecco, Аскона

Grand Resort Bad Ragaz: Sven Wassmer Memories, Бад Рагац

Меню здесь следуют за переменой сезонов. Конечно, лучшие натуральные продукты раскрываются во всем своем великолепии в определенные периоды, в зависимости от регионов, погоды и других факторов.

Рекомендуем