Спуск скота с альпийских пастбищ в Энтлебухе
С 2003 года в биосферном заповеднике ЮНЕСКО Энтлебух празднуют осенний спуск скота с летних альпийских пастбищ – Alpabfahrt. Эти торжества, привлекающие множество гостей, – возможность познакомиться с хранимыми здесь обычаями и традициями.
Теплым сентябрьским днем одетые в красивые костюмы члены семи фермерских семейств под музыку фольклорных ансамблей перегоняют свой скот – около 200 коров и быков – с альпийских пастбищ вокруг деревни Зоренберг к коммуне Шюпфхайм в долине. Для местных фермеров и сыроделов этот день, заканчивающийся торжественным проходом коров по улицам деревни, – не просто дань традиции, а действительно настоящий праздник.
Будучи самым крупным ежегодным событием региона, для гостей, приезжающих со всех концов земли, этот праздник – уникальная возможность познакомиться с живыми народными традициями – это и флагометание, и игра на альпийском роге, и йодль. Здесь же разворачивается большой рынок, где можно приобрести региональную продукцию самого высокого качества – от альпийских сыров до колбас и джемов. A в ресторанчиках, с любовью украшенных местными фольклорными клубами, строго следят, чтобы ни один гость не ушел голодным.