Besuch einer Métairie-Käserei
Überblick
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Karte
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Einleitung
Auf den Höhen des Chasseral im Naturpark Chasseral stellt Marcel Bühler täglich zwei Gruyère d'Alpage AOP Käselaibe her. Vor gut 100 Jahren waren es noch dreissig Métairies die hier Käse herstellten. Heute sind es nur noch drei und Marcel ist einer von ihnen. Mit viel Arbeit und Herzblut hält er damit eine alte Tradition am Leben.
Auf den Höhen des Chasseral im Naturpark Chasseral stellt Marcel Bühler täglich zwei Gruyère d'Alpage AOP Käselaibe her. Vor gut 100 Jahren waren es noch dreissig Métairies die hier Käse herstellten. Heute sind es nur noch drei und Marcel ist einer von ihnen. Mit viel Arbeit und Herzblut hält er damit eine alte Tradition am Leben.
Besucher können in der Métairie du Bois-Raiguel regionale Mahlzeiten geniessen. Unter anderem die Chasseral-Platten, die zu 100 Prozent aus lokalen Produkten bestehen. In den neuen Gästezimmern können Besucher eine angenehme Nacht geniessen. Am nächsten Morgen gibt es ein leckeres Frühstück mit Produkten vom Hof und wer möchte, kann beim Käsen mit dabei sein. Dies ist auf Anfrage und jeweils von Mitte Mai bis Ende September möglich.
Gruppen- & Preis-Informationen
| Begleitet |
Ja
|
|---|---|
| Sprachen |
Französisch
|
| Gruppengröße |
2 - 9
|
| Weitere Informationen | http://www.jurabernois.ch/de/gaumenfreuden/restaurants/restaurants.5179.html?hotelid=TDS00020010055321882&cat=Restaurant&parent_region=Berner%20Jura&detail=true |
Buchungsinformationen
| Reservation notwendig |
Ja
|
|---|---|
| Telefon | +41 (0)32 489 19 53 |
| bois-raiguel@hotmail.com |
Gastgeber / Guide
Adresse
Métairie du Bois-Raiguel
2607
Cortébert
Schweiz
Telefon
+41 (0)32 489 19 53
bois-raiguel@hotmail.com
jurabernois.ch
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