Spargel direkt vom Hof
Einleitung
Der Spargel wird in der ganzen Schweiz angebaut und kommt als Weiss- oder Grünspargel auf den Tisch. Auf den Schweizer Bauernhöfen wird er zwischen April und Juni angeboten und bietet vielseitige Verarbeitungsmöglichkeiten in der Küche. Hinzu kommt der Vorteil von heimischem Spargel als regional produziertes Gemüse ohne lange Transportwege oder einfach Direkt vom Hof.