Una nueva visión de la alta cocina urbana 9 restaurantes de Zúrich, Ginebra y Basilea que renuevan la experiencia gourmet
Introducción
La alta cocina puede ser sofisticada sin resultar formal ni previsible. En Zúrich, Basilea y Ginebra, los restaurantes combinan ambición culinaria y creatividad con un enfoque fresco y personal. Sus conceptos difícilmente podrían ser más diferentes, pero todos comparten el mismo alto nivel de exigencia: en la cocina, en la sala y en la copa. Nueve restaurantes con personalidad propia, cada uno con su particular visión de la alta cocina contemporánea.
Desde el placer de inspiración italiana y los excepcionales productos regionales hasta los menús centrados en los vegetales, los platos para compartir y la refinada cocina china, no existe una única receta para la alta cocina contemporánea.
Restaurantes gourmet
En estos restaurantes gourmet seleccionados, los mejores chefs de Suiza y maestros con estrellas Michelin crean menús cuidadosamente seleccionados, donde incluso los platos suizos tradicionales pueden reinterpretarse con un toque asiático. Aquí, una gastronomía excepcional se traduce en locales elegantes y llenos de encanto, un servicio impecable, sabores sorprendentes elaborados con ingredientes exquisitos y vinos galardonados para combinar.
Restaurantes gourmet en la Guía de restaurantes seleccionados
El vino puede ser la opción clásica, pero está lejos de ser la única. Los cócteles creativos y los maridajes sin alcohol cuidadosamente elaborados pueden estar tan pensados como lo que se sirve en el plato.