La Suisse, pays de vin
Hornussen, Rebberg
Introduction
La diversité des langues, des paysages et des coutumes confère à la Suisse, petit pays situé au cœur de l’Europe, son charme si particulier. La Suisse comme pays viticole s’affiche tout aussi complexe et unique.
Régions viticoles
La production vinicole suisse est répartie sur six régions. Chacune de ces régions viticoles a un caractère qui lui est propre. Découvrez-en les particularités.
Suisse alémanique
La région viticole de la Suisse alémanique compte 17 cantons regroupés en trois régions: Bâle et l’Argovie, Zurich, la Thurgovie et Schaffhouse, ainsi que les Grisons et Saint-Gall.
En savoir plusRégion des Trois-Lacs
Les vignobles de la région des Trois-Lacs s’étendent sur les rives des lacs de Bienne, Morat et Neuchâtel et se répartissent sur les cantons de Neuchâtel, Berne, Fribourg, Vaud et Jura.
En savoir plusGenève
C’est de la région du lac Léman que provient initialement le Chasselas, le cépage principal issu d’une culture millénaire, qui couvre 25% de l’ensemble de la surface viticole suisse
En savoir plusTessin
Les vignobles du Tessin profitent du climat ensoleillé aux températures moyennes élevées de la Méditerranée tout proche et se démarquent ainsi des autres régions viticoles suisses.
En savoir plusVaud
Le Pays de Vaud se place au deuxième rang des régions viticoles suisses. Il est avant tout connu pour ses vins blancs frais et fruités de cépage Chasselas.
En savoir plusValais
Un tiers des vins suisses sont produits dans les vignobles du Valais. Ils s’étirent sur plus de cent kilomètres le long du Rhône, à une altitude comprise entre 270 et 1100 mètres.
En savoir plusRouge ou blanc? Le top 10 des cépages
Avec ses six régions viticoles, la Suisse a beaucoup à offrir grâce à son immense diversité de terroirs et plus de 252 cépages cultivés. Une particularité tout simplement sans pareil! Le graphique suivant affiche les dix cépages les plus cultivés.
Quelle est la région qui produit le plus? Les régions viticoles en comparaison
Chacune des six régions viticoles contribue à sa manière à la diversité des vignobles suisses. Avec un tiers de la production totale, le Valais est la région la plus prolifique, suivie du Pays de Vaud et de la Suisse alémanique. La plus petite quantité de vin est cultivée dans la région des Trois-Lacs.
Saviez-vous que...? Faits et chiffres
Production: 99 millions de bouteilles par an
En Suisse, environ 99 millions de bouteilles de vin suisse de 75 cl ont été produites en 2022.
Consommation: 36 bouteilles de vin par personne
En Suisse, 36 bouteilles de 75 cl sont consommées par personne et par an (état de la population en 2022). Dont 13 bouteilles de vin suisse.
Export: 1%
Le vin suisse est un trésor bien gardé, où seulement env. 1% des vins sont exportés. Il est donc essentiellement consommé sur place et de fait, vu que la demande nationale est élevée, il n’en reste plus beaucoup pour l’export.
Donc: pour découvrir le vin suisse, il faut se rendre en Suisse!
Producteurs: 1500
Près de 1500 viticulteurs répartis dans les six régions viticoles de la Suisse produisent leur propre vin.
Le plus petit vignoble du monde
Saillon – la plus petite vigne du monde compte trois ceps seulement pour une superficie de 1,6 m². Elle se trouve en Valais et appartient au Dalaï Lama depuis 1999.
Le plus haut vignoble d’Europe
En contrebas du village de Visperterminen se trouve le vignoble d’un seul tenant le plus haut d’Europe, à une altitude variant entre 650 et 1150 mètres.
26 cantons
Il y a des vignobles dans chacun des 26 cantons suisses.
Depuis l’époque romaine
En Suisse, le raisin est cultivé pour la vigne depuis l’Empire romain.