Szwajcaria - raj dla miłośników wina
Hornussen, Rebberg
Intro
Różnorodność językowa, krajobrazy, tradycje tworzą niesamowity czar tego małego kraju w sercu Europy. Jeśli chodzi o dziedzictwo kulturowe w obszarze winiarstwa, Szwajcaria jest wyjątkowa.
Wine regions
Switzerland’s winegrowing industry is divided between six regions. Each of these has its own distinctive character. Discover their special qualities.
German-speaking Switzerland
The wine region of German-speaking Switzerland comprises 17 cantons that can be split into three areas: Basel and Aargau, Zurich, Thurgau and Schaffhausen as well as Graubünden and St. Gallen.
Dowiedz się więcejThe Three-Lakes region
The vineyards of the Three Lakes region lie on the Lakes Biel, Murten and Neuchâtel, and stretch out over the cantons of Neuchâtel, Bern, Fribourg, Vaud and Jura.
Dowiedz się więcejGeneva
Millennia-old, Chasselas is the most important grape originating in the Lake Geneva Region and makes up 25% of the total vineyard area in Switzerland.
Dowiedz się więcejTicino
The vineyards of Ticino benefit from the nearby Mediterranean climate with many hours of sunshine and high average temperatures, which sets them apart from other winegrowing areas in Switzerland.
Dowiedz się więcejVaud
The canton of Vaud is the second-largest winegrowing region in Switzerland. It is above all known for its fruity-fresh white wines of the Chasselas grape variety.
Dowiedz się więcejValais
Around one third of Swiss wine is produced by the vineyards of the Valais. The vineyards extend over 100km along the Rhône at between 270m and 1,100m above sea level.
Dowiedz się więcejCzerwone czy białe? Dziesięć najlepszych rodzajów
Szwajcaria to niesamowita różnorodność. Ponad 252 rodzaje uprawianych winogron tworzy niezwykły charakter, który trudno porównywać. Poniższa tabelka przedstawia najczęściej uprawiane rodzaje winogron.
Porównanie regionów winiarskich
Wszystkie 6 regionów tworzy różnorodność szwajcarskiego krajobrazu. Jeśli chodzi o ilość, najwięcej wina wytwarza się w Wallis, trzecią część, dalej mamy kanton Vaud i niemieckojęzyczną Szwajcarię. Najmniej wina pochodzi z regionu Trzech Jezior.
Fakty i liczby
Produkcja: 148 mln butelek rocznie
Nie więcej niż 148 mln butelek o pojemności 750 ml wytworzono w Szwajcarii w 2019 r.
Spożycie: 38 butelek wina na osobę
Przeciętnie Szwajcar pije 38 butelek wina rocznie (wg. informacji o konsumpcji i ilości obywateli na koniec 2018 r.). W tym 14 butelek pochodzi ze Szwajcarii.
Export: 1%
Szwajcarskie wino to rarytas. Tylko ok. 1% jest
eksportowany. A to dlatego, że Szwajcarzy wolą wypijać swoje wino sami. Lokalne
zapotrzebowanie jest tak wysokie, że niewielka ilość pozostaje na export.
Wniosek: podróż do Szwajcarii jest niemalże konieczna, jeśli
chcesz poznać szwajcarskie wina.
Producenci: 1500
W całej Szwajcarii, w sześciu regionach, około 1500 winiarzy produkuje swoje wino.
Najmniejsza winnica na świecie
Saillon – najmniejsza winnica na świecie – wytwarza rocznie tylko 3 butelki wina. Zlokalizowana w Wallis, ma 1,6 m kwadratowego i od 1999 r. jest własnością Dalai Lamy.
Najwyżej w Europie położona winnica
Poniżej wioski Visperterminen leży najwyżej w Europie położona winnica. Rozciąga się na wysokości pomiędzy 650 i 1150 m n.p.m.
26 kantonów
Winogrona są uprawiane we wszystkich 26 kantonach Szwajcarii.
Wracając do czasów rzymskich
Winogrona uprawiano w celu produkcji wina już w czasach Imperium Rzymskiego.