Région viticole du Valais Les vignobles les plus haut perchés d’Europe.
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Introduction
Un tiers des vins suisses sont produits dans les vignobles du Valais. Ils s’étirent sur plus de cent kilomètres le long du Rhône, à une altitude comprise entre 270 et 1100 mètres.
Valais
Spectaculaires, les vignobles de la plus importante région viticole de Suisse s’étirent souvent en terrasses le long du Rhône supérieur.
Temps forts de la région vinicole Valais
La région vinicole et ses vignobles
La rive droite s’étend de Fully et Chamoson à l’ouest jusqu’à Salgesch à l’est, en passant par Conthey et Sion dans le Valais central. Sur la rive gauche, de petits vignobles sont disséminés entre le lac Léman, Martigny, Riddes et Sierre. Dans le Haut-Valais, les vignobles s’enfoncent loin dans les vallées latérales, et celui de Visperterminen (aussi connu sous le nom de «village du Heida») compte parmi les plus hauts d’Europe.
31 cépages blancs et 24 rouges sont homologués dans l’AOC valaisan.
La région viticole en quelques chiffres
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Réactivation des «spécialités»
La révolution qualitative des années 1980 s’est caractérisée par la réactivation des «spécialités», c.-à-d. de tous les cépages autres que le quatuor Chasselas, Pinot Noir, Gamay et Silvaner. Les spécialités qui représentent actuellement plus d’un tiers des vignes sont le nouveau visage du vignoble valaisan.
- À 1100 mètres d’altitude Les vignobles les plus haut perchés de Suisse se trouvent en Valais.
- Env. 61% ... des vignobles du Valais sont des cépages rouges, seuls 39% sont réservés aux blancs.
- 4795 ha ... de vignes sont cultivés en Valais, soit env. 33% de l’ensemble du vignoble suisse.
- Près de 370 ... producteurs sont installés dans le Valais.
- Près de 52 millions C’est le nombre de bouteilles de 75 cl produites par an dans le Valais.
- N° 1 Par sa superficie, le vignoble du Valais est le premier des six régions viticoles suisses.
Riche palette
Dans le Valais, le climat sec et ensoleillé tout comme la diversité des sols sont la promesse d’une palette étonnamment riche de vins de caractère, issus d’une multitude de cépages.