Chicche gastronomiche sul Lago di Ginevra.
Tour di 3 giorni tra Vevey, Château-d’Oex e Losanna.
Introduzione
Tour di tre giorni nella Regione del Lago di Ginevra che si contraddistingue per il suo ricco patrimonio enogastronomico e per la sua tradizione alberghiera. Montreux e Vevey fanno parte della cosiddetta riviera. C’è poi Losanna, la capitale olimpica, e i pendii ricoperti di vigne che scendono sul lago. Con i mezzi pubblici si raggiungono facilmente Château-d’Oex e gli altri caratteristici villaggi alpini.
Tre giorni all’insegna del gusto e dell’eleganza.
In sole tre ore di treno da Milano ho raggiunto Montreux, sulle sponde del Lago di Ginevra, e da qui è iniziata la mia esplorazione a caccia di buon cibo e produttori locali. Sempre in treno mi sono spostata a Vevey dove ha sede un museo dedicato all’alimentazione davvero particolare. Nel Lavaux mi si è dischiuso il mondo della viticoltura svizzera!
Il giorno dopo ho visitato il paesino di montagna Château-d’Oex dove ho appreso il segreto dei formaggi svizzeri. Tappa successiva a Losanna con la città vecchia che guarda il lago, con i suoi hotel eleganti e l’interessante Museo Olimpico. Dopo una degustazione di cioccolato, sono rientrata in Italia con tante esperienze da raccontare.
Creatività e curiosità guidano da sempre le scelte di Marta.
Classe 1982, una formazione nella comunicazione e un presente da imprenditrice e chef. Marta Scalabrini è nata e vive a Reggio Emilia dove gestisce il ristorante “Marta in cucina”. Da sempre attratta dalla creatività in tutte le sue declinazioni, segue i percorsi che la curiosità le suggerisce.
Sono rimasta sorpresa dal patrimonio enogastronomico e dalle bellezze del Lago di Ginevra!
1° giorno
Montreux, Vevey e i vigneti del Lavaux.
Grazie al clima straordinariamente mite e alla vegetazione mediterranea, Montreux e Vevey sono considerate la riviera della Regione del Lago di Ginevra. La quiete del lago, gli squisiti ristoranti e lo sfarzo degli hotel Belle Époque contraddistinguono questa zona, nota per il Montreux Jazz Festival e per aver ospitato personaggi illustri come Chaplin e i Queen. Imperdibili i vigneti del Lavaux, con le cantine a conduzione familiare, e il museo didattico Alimentarium.
Percorso: treno Eurocity da Milano a Montreux – bus o treno per Vevey.
2° giorno
Mongolfiere e formaggi a Château-d’Oex.
Château-d’Oex si trova sulla linea panoramica che collega Montreux a Zweisimmen. È il paese delle mongolfiere, dell’arte del ritaglio della carta e degli chalet decorati che offrono uno spaccato della vita alpestre di inizio ‘800. Da vedere l’Espace Ballon, dedicato alla tecnica e alla storia del pallone aerostatico. Nel caseificio Le Chalet si produce l’Etivaz DOP con il metodo tradizionale: il formaggio viene lavorato in grandi paioli di rame sul fuoco a legna.
Percorso: treno GoldenPass MOB Classic da Montreux a Château-d’Oex – treno regionale da Château-d’Oex a Losanna.
3° giorno
Losanna, la capitale olimpica.
Davanti il Lago di Ginevra, tutt’attorno i vigneti: Losanna è in una posizione ricca di panorami. A ciò si aggiunge il fascino di una città con ristoranti alla moda, lussuosi alberghi e una vivace scena culturale. Imperdibile per gli appassionati di sport è il Museo Olimpico, mentre, per un tocco mediterraneo, non si può perdere il quartiere portuale di Ouchy.
Percorso: battello o treno da Losanna a Vevey – treno da Vevey a Milano con un cambio.
È stato un viaggio pieno di stimoli. Non conoscevo la Svizzera e ci tornerò di sicuro.