Pasticceria Bühler's

Sebbene non sia molto chiaro perché: i Bündner Pfirsichsteine (noccioli di pesca dei Grigioni) sono da 120 anni una specialità di Coira. La loro ideazione viene attribuita al maestro pasticciere Otto Hürsch-Müller, ed è per questo che vengono anche chiamati «originali Hürsch».

Nella pasticceria del centro storico di Coira, nelle immediate vicinanze dell'Obertor, si producono tutt'oggi queste piccole leccornie di marzapane. Nella pasticceria si possono acquistare molti altri dolciumi squisiti, tra cui anche la torta della città alpina, realizzata con ingredienti locali quali farina Gran Alpin, uova, burro alpino e liquore Churer Röteli.