Entdeckungsverkostung

Benvenuti al Domaine Ruchonnet

Sin dal 1414 circa, la famiglia Ruchonnet gestisce una tenuta vinicola a Rivaz, in Svizzera. Trasmessa di generazione in generazione, dal 2003 l’azienda è gestita da Sébastien Ruchonnet e da sua sorella Anne-Catherine. I vigneti si trovano nel cuore della regione del Lavaux, piantati sulle spettacolari terrazze soleggiate delle denominazioni Grand Cru Saint-Saphorin e Dézaley. Il Lavaux, sito Patrimonio dell’Umanità UNESCO, è famoso per i suoi vigneti terrazzati che si estendono per circa 30 chilometri lungo la sponda settentrionale del Lago di Ginevra. La professione di viticoltore è soprattutto una passione, nata dall’amore per la terra e per i vini di qualità. Attraverso il lavoro manuale, vendemmia dopo vendemmia, curiamo le nostre viti con rispetto per la natura, il che ci ha valso la certificazione PER (Servizi Ecologici Richiesti in Viticoltura). Desiderosi di preservare le caratteristiche di ogni terroir, affiniamo i nostri vini in modo tradizionale, applicando le conoscenze e le tecniche dell’enologia moderna. I nostri sforzi sono regolarmente premiati con medaglie e diplomi. Per degustare i nostri vini e scoprire il nostro patrimonio, vi aspettiamo sulla nostra terrazza panoramica con vista sul Lago di Ginevra.

Durante la vostra degustazione, vi proponiamo i seguenti vini:

- Les 5 Vigneronnes: Questo vino bianco, della denominazione Saint-Saphorin/Rivaz, è prodotto con uve Chasselas. Il Chasselas proviene dal Lavaux. È un vino leggero e fruttato. - Côte d'Or: Questo vino bianco, della denominazione Dézaley, è prodotto con uve Chasselas. È un vino fine e minerale. - Savagnin Rosé: Questo vino bianco, della denominazione Saint-Saphorin/Rivaz, è prodotto con uve Gewürztraminer (Savagnin Rosé). È un vino molto aromatico con note di petali di rosa. - La Vieille Garde: Questo vino rosso, sempre della denominazione Saint-Saphorin/Rivaz, è un blend di Pinot Noir e Gamay. Leggero e fruttato, è tipico della regione del Lavaux. - Vent du Large: Questo vino rosso, della denominazione Lavaux, è un blend di Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Merlot e Sarah. È un vino rosso corposo con un leggero sentore di vaniglia derivante dall’invecchiamento in botti di rovere.

Durante la vostra visita, il signor Ruchonnet sarà presente in azienda, ma sarà principalmente la sua collega, Esra Oner, ad accompagnarvi.