Curated Restaurant Collections

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Introduzione

Discover Switzerland’s diverse restaurant scene through our curated collections. Each brings together restaurants across Switzerland that showcase a different side of dining – authentic local cuisine, contemporary fine dining, romantic settings and memorable locations – making it easier to find the right place for your next dining experience.

Un assaggio di romanticismo

10 ristoranti in Svizzera perfetti per una cena romantica. Mangiare fuori significa qualità dei prodotti, maestria in cucina e creatività dello chef. Ma per una cena romantica ben riuscita non conta solo ciò che viene servito nel piatto. Dalle viste sul lago agli scenari di montagna, dalle sale eleganti agli ambienti storici, l’atmosfera può fare la differenza. I migliori ristoranti romantici della Svizzera hanno ciascuno un carattere tutto proprio – che si trovino in Appenzello, sul Lago di Thun o in Ticino. Una piccola fuga gastronomica con la felicità nel menu!

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Una fuga gastronomica dalla quotidianità

11 ristoranti di destinazione dove fermarsi per la notte dopo cena. Non sono solo gli appassionati di vino a conoscere il problema: dopo cena, nessuno ha davvero voglia di rimettersi al volante. E quando il ristorante scelto è lontano dalla città più vicina, con i trasporti pubblici si finisce spesso per tenere d’occhio l’orologio per non perdere l’ultimo treno, autobus o battello. Fortunatamente, in Svizzera non mancano locande di montagna e ristoranti di destinazione con camere proprie – da quelli rustici e romantici a quelli dal comfort eccezionale.

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Fatto in casa con passione gastronomica

12 ristoranti che prendono sul serio il Fait Maison. In un’epoca in cui i prodotti pronti all’uso sono ormai all’ordine del giorno, i ristoranti che continuano a preparare tutto da zero si distinguono ancora di più. In Svizzera, questo impegno è riconosciuto dal marchio Fait Maison, sostenuto dall’associazione di categoria GastroSuisse. Per ottenerlo, i ristoranti devono soddisfare criteri chiari su ciò che viene preparato internamente. Oggi il marchio è presente in tutto il Paese – dai ristoranti di città e dalle locande di montagna agli indirizzi sul lago e alle cucine di campagna.

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La Svizzera più cool: dal bufalo d’acqua al Tom Yum

12 ristoranti dove tradizione e modernità si incontrano in modi originali. Quando la cultura gastronomica svizzera viene reinterpretata, nascono concept affascinanti – in città come in campagna. Sempre più spesso, anche locande e ristoranti nei villaggi e nelle piccole città sanno distinguersi. Le tradizioni locali incontrano nuove idee, mentre specialità vegetali e fermentazioni convivono con influenze provenienti dall’Asia e dal Sud America. I produttori locali forniscono carne di bufalo d’acqua, le spezie esotiche aggiungono accenti inaspettati e le erbe aromatiche crescono nell’orto del ristorante. I migliori vini della regione incontrano eccellenti scoperte da tutto il mondo. Il risultato è una gastronomia radicata nel territorio, ma cosmopolita e aperta alla scoperta.

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Svizzera fino in fondo

12 locande che servono autentica cucina svizzera con carattere. La cucina svizzera attinge a un repertorio straordinariamente ricco di ricette regionali. Ciò che arriva in tavola dipende molto dal luogo in cui ci si trova – sul Lago di Costanza, nelle Alpi grigionesi, nei dintorni di Zurigo o in Vallese –, con tradizioni e ingredienti locali che plasmano ogni cucina. Le migliori locande di campagna e i ristoranti di città portano queste tradizioni nel presente, dando ai piatti della tradizione un tocco contemporaneo senza privarli del loro carattere originario.

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Fine dining urbano, una nuova interpretazione

9 ristoranti a Zurigo, Ginevra e Basilea che reinterpretano la cucina gourmet. Il fine dining può essere sofisticato senza risultare formale o prevedibile. A Zurigo, Basilea e Ginevra, i ristoranti uniscono ambizione culinaria e creatività a un approccio fresco e personale. I loro concept non potrebbero essere più diversi, eppure condividono gli stessi standard elevati – in cucina, in sala e nel bicchiere. Nove ristoranti dal carattere distintivo, ciascuno con una propria interpretazione del fine dining contemporaneo.

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Guida ai ristoranti selezionati

Dai rustici rifugi di montagna ai locali alla moda della città, fino all'elegante cucina raffinata, la gastronomia svizzera è varia quanto il paese stesso. Svizzera Turismo, GastroSuisse e Swiss Wine Promotion hanno definito cinque categorie curate di ristoranti svizzeri, ciascuna esaminata da un gruppo di esperti indipendente. Con il Restaurant Finder è possibile cercare i migliori ristoranti della Svizzera in base a queste categorie o filtrare per località, cucina, specialità, esigenze alimentari e altro ancora. In questo modo, tutti possono scoprire autentiche esperienze gastronomiche svizzere che corrispondono davvero ai loro gusti.

Maggiori informazioni su: Guida ai ristoranti selezionati