Introduzione

In stretta simbiosi con l'identità di Cailler of Switzerland, la visita della fabbrica invita ad un'esperienza completa. Sensibile, sensuale e poetica, essa ripercorre il mondo della famosa marca di cioccolato, in un'estetica basata su trasparenza, raggi e bagliori di luce.

L'immaginario si unisce alla conoscenza: le diverse fasi della fabbricazione del cioccolato Cailler vengono illustrate lungo un percorso audio-visivo interattivo e guidato. Mediante videocamere, i visitatori assistono in diretta alla trasformazione degli ingredienti di base in cioccolato.

Odori, suoni e immagini si combinano per offrire un'esperienza sensoriale inedita. Anche il gusto ha il suo spazio: viene infatti proposta una degustazione dei principali prodotti Cailler, nonché delle novità create da Ferran Adrià e dai cioccolatai di Broc.

Onori anche al passato: una selezione di documenti fotografici illustra la vita della fabbrica dalle origini (1898) fino agli anni '60, creando un percorso storico che evoca molti ricordi.

Infine è stata allestita una boutique concepita appositamente per i visitatori che offre tutta la gamma dei prodotti Cailler of Switzerland.

Sensazione, conoscenza, scoperta, piacere e condivisioni sono le principali caratteristiche di questa originale esperienza.

Atelier du Chocolat


Presso l’Atelier du Chocolat, ogni visitatore ha la possibilità di confezionare le proprie creazioni al cioccolato sotto la guida di un Maître Chocolatier Cailler. Un vero e proprio tempio del concaggio, del temperaggio e della ganache, dove realizzare cioccolatini finissimi, giocando sul delicato equilibrio tra il dolce e l’amaro. Al termine di questa esperienza, ciascuno farà tesoro di ricordi indimenticabili e porterà con sé le delizie che avrà preparato. Ogni settimana, l’Atelier du Chocolat propone una vasta gamma di laboratori.
Durata: 1.5h
Numero di partecipanti: 1-20
Lingue: Tedesco, Inglese, Francese, Italiano

Informazioni generali

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Tempo necessario
Da 2 a 4 ore
Adatto a bambini di
Da 10 a 13 anni, 14+ anni
Adatto per
Bambini, Famiglie, Gruppi
Meteo
Al coperto
Categoria
Gastronomia, Educazione

Informazioni su gruppi e prezzi

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Lingue
tedesco, inglese, francese, italiano
Dimensione dei gruppi
10 - 100

Contatto

Maison Cailler
Rue Jules Bellet 7
1636 Broc
Svizzera

Telefono +41 (0)26 921 59 60
Fax +41 (0)26 921 59 72
maisoncailler@nestle.com
cailler.ch

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Broc
Friburgo Regione
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Informazioni di viaggio: Broc