알프스 북부의 슬로우 푸드 제품

Zwetschgenlandschaft_im_Tafeljura

Hint

Intro

스위스 중앙 고원(Swiss Plateau) 너머의 유라(Jura) 산맥의 비옥한 토양에서 시작해 스위스 알프스 북부 자락까지 뻗어난 지역: 미식가들이 찾는 엄선된 제품과 다양한 지역적 특성을 엿보게 하는 먹거리를 제공한다.

알프 슈브린츠 AOP

알프 슈브린츠(Alp Sprinz ) AOP 치즈는 중앙 스위스를 대표하는 치즈로, 엄격한 기준에 따라 알프스 들판에서 생산된다. 여름 동안 중앙 스위스 알프스 들판에서 초록 풀을 뜯는 소에게 직접 얻은 신선한 생우유로만 만든다. 16세기로 거슬러 올라가는 뿌리를 가진 에멘탈 치즈는 스위스에서도 제일 오래된 치즈 중 하나로 꼽힌다.

자세한 정보 Common.Of 알프 슈브린츠 AOP