Um vinhedo, muitas experiências. Hotéis tipicamente suíços

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Introdução

Na verdade, os três dirigem "Hotéis Tipicamente Suiços": o Hotel Krone em Thun, o Hotel Schützen em Steffisburg e o Hotel Schönbühl em Hilterfingen. Os empresários tiveram a visão de se unir para salvar um antigo vinhedo no Lago de Thun - e sua história ganhou o mundo.

Vinhedo Stampbach, Sigriswil

Idílico e tranquilo às margens do Lago de Thun com vista para os espetaculares Alpes de Berna. Aqui tradição e regionalidade são valorizadas.

 

Outros hotéis tipicamente suíços: 

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Sigriswil
Região de Berna
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Uma luz no fim do túnel. Parceria em vez de concorrência.

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História do Vinhedo Stampbach.

Desde 1984, a Cooperativa Vinícola Stampbach administra com paixão e suor o vinhedo de mesmo nome, localizado entre Gunten e Merligen. Por muitos anos, os antigos proprietários buscaram sem sucesso alguém que pudesse assumir o negócio. Finalmente, três donos de hotéis da região do Lago de Thun se uniram para adquirir e administrar o Vinhedo Stampbach. 

  • 31 hectares Ocupando 31 hectares e protegido por uma encosta íngreme, o pequeno vinhedo faz uma curva em direção o Sul, voltando-se ao Lago de Thun.
  • 3 variedades As novas variedades Blauburgunder, Regent e Riesling-Sylvaner se desenvolvem muito bem aqui -- praticamente todas as antigas videiras tiveram de ser substituídas.
  • 600 metros acima do nível do mar O vinhedo fica entre 570 e 600 metros acima do nível do mar, entre Gunten e Merlingen, em Sigriswill.

Juntos somos mais fortes.

Ao invés de se verem como concorrentes, três inovadores proprietários de hotéis aproveitaram uma oportunidade única : sob a consultoria de Erich Andrey, passaram a cuidar juntos de um vinhedo, produzindo seu próprio vinho. Foi assim que nasceu o projeto Vinhedo Stampbach.

 

Das videiras às garrafas. Um enorme prazer.

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O encantador de vinhedos

Filho de uma família de viticultores, Erich Andrey passou seus 66 anos de vida sempre em meio a vinhedos. Ele já havia passado a seus filhos o controle de sua propriedade modelo, localizada em Ligerz, no Lago de Bienna . O desafio de dar consultoria ao Vinhedo Stampbach chegou na hora certa.

Erich Andrey, Viticultor e Consultor

O chamado da natureza

Sob a direção do especialista, os quase 100 colaboradores e aprendizes dos três hotéis passam muitos dias do mês trabalhando no vinhedo no Lago de Thun Em janeiro, os brotos são podados; na primavera os novos ramos começam a se desenvolver com tanto vigor que a turma quase não dá conta de amarrar os galhos e guiar seu crescimento para o alto. No verão, é hora de selecionar as uvas, eliminar as folhas secas e aparar a grama. A natureza não dá descanso! Não é fácil achar tempo para cuidar de tudo com três hotéis em plena atividade.

 

"Conhecendo só a teoria, tivemos de pagar por nossos erros na prática -- os caprichos da natureza não obedecem a planejamento." 

Chris Rosser, Diretor e Sócio-Fundador