Intro

مخمرة وقلعة سالينيغاري مرتبطتان ارتباطاً لا ينفصم. منذ عام 1968 تزرع الخمور الثمينة، التي يتم حصادها ومعالجتها بشكل طبيعي في واحد من أقدم مصانع النبيذ في أوروبا.

في وقت مبكر من عام 950 م، وضع رئيس دير بفافرس الأساس لقلعة والكرم الحاضر. ومعصرة النبيذ الخشبية العظيمة (توركيلبوم)، والتي يعود تاريخها إلى عام 1656، ترتبط بشكل وثيق بتاريخ عائلة فون غوغيلبيرغ من قلعة سالينيغ. تمزج العائلة اليوم التقليد مع الحداثة - كما في حالة بينوت نوير، الذي يستمر الهرس والتخمير لديه لمدة عشرة أيام في صهاريج من الصلب حيث يتم التقليل من الأسيد البيولوجي. بعد ذلك، يتم نقل النبيذ الحديث إلى البراميل الخشبية التقليدية القديمة حيث يتطور طابعها الكامل.

General information

Show Technical information content
Time required
1-2 hours
Suitable for
Groups, Individual, Couples
Weather
Indoor
Category
Culinary, الحضارة, Education

Discover the surroundings

Overview

Hint

Overview
Maienfeld
غروبندن
Show on map

معلومات السفر: Maienfeld