Le Gruyerien
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Einleitung
Zwischen Seen und Bergen ernährt die Tierwelt den Menschen wie ein Fürst, bietet ihm alles, was seine Authentizität, seinen Charakter, seine Tradition ausmacht. Unsere Spezialitäten mit frischen Produkten direkt vom Erzeuger.
Informationen
Beschreibung
Die kulinarische Kunst und die Kunst des Lebens sind immer noch Teil der Erinnerung an das Kochen, das mit lokalen Produkten gut riecht. Der Autor der Physiologie des Geschmacks, Brillat-Savarin, erklärte 1826: "Die Entdeckung einer neuen Speise tut mehr für die Menschheit als die eines Sterns.
Wurde diese Behauptung durch einige alte lebensrettende Rezepte bestätigt. Doch diese Rezepte mit gesundem Menschenverstand würden sich später als Quelle für Vitamine und andere Proteine erweisen. Damit wollte der Gastronom wohl der Intuition sowie der Weisheit unserer Vorfahren huldigen, so Ann-Marie Peiry. Einladung zur gruérienne-Tafel: Zwischen Seen und Bergen ernährt die Welt der Tiere ihren Menschen wie ein Fürst und bietet ihm alles, was seine Authentizität, seinen Charakter, seine Tradition ausmacht. Unsere Spezialitäten mit frischen Produkten direkt vom Erzeuger.
Die lokale Küche und die Weine sind der Ausdruck eines Volkes und seiner Lebensweise. Hier, am See und in den Weinbergen, mit Fischgerichten und lokalen Weinen. Hier werden Berg- und Alpengerichte aus Fleisch und Milch zubereitet. Unseren Gästen kulinarische und weinspezifische Köstlichkeiten zu bieten, bedeutet, die Kunst der Gastfreundschaft durch den Magen und vor allem durch die fünf Sinne zu gehen."
Hinweis: Dieser Text wurde von einer Software für maschinelle Übersetzungen und nicht von einem menschlichen Übersetzer übersetzt. Er kann Übersetzungsfehler aufweisen.
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Boulevard de Saint-Georges 65
1205 Genève
022 320 81 84
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