PIZ PIZ Davos - Fondue Modern
Überblick
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Karte
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Einleitung
Im Hotel Davoserhof erhält das Schweizer Nationalgericht Fondue einen neuen Rahmen. Entweder Käsefondue in drei verschiedenen Varianten oder als Fondue Chinoise mit Fleisch und Beilagen zum selber kochen. Das Schnitzel ist eine weitere Spezialität.
Informationen
Beschreibung
Ob im grünen Stübli oder im wilden Wintergarten: Auf den Tisch kommt im ehemaligen Stei's Davoserhof Fondue. Entweder Käsefondue in drei verschiedenen Varianten oder Hot Pot alias Fondue Chinoise mit einer hausgemachten Bouillon, Fleisch und kreative Beilagen zum selber kochen. Wem das nicht genügt, bestellt Parides Schnitzel. Eine Spezialität und Freude.
Als Vorspeisen gibt es z.B. eine Salatschüssel zum Teilen oder raffinierte Wintersuppen und vegetarische Tartars. Wer den Ernährungsplan auch im Winter einhalten will (Viel Erfolg), bestellt zum Käsefondue statt Brot Pilze, frische Früchte oder eine knusprige Polenta. Än Guata!
Geheimtipp: die Lieblingsvariante des Chefs ist das Piz Piz Käsefondue, ein klassisches Moitié-Moitié mit 50% Greyerzer und 50% Fribourger Vacherin, verfeinert mit etwas Knobli und eine Prise Bündner Chili. Dazu noch eine Beilage mit Potenzial zum Klassiker: ein paar Scheiben Davoser Schüblig, die in "Do it youself"-Manier zu Tisch in den heissen Käse getunkt werden.
Nun fehlt nur noch der Kirsch oder Schnaps – den bringt unser Service grad mit Freude dazu!
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Kontakt
PIZ PIZ Davos
Fondue, Schnitzel und Schnapps
Hotel Davoserhof
Berglistutz 2
7270 Davos Platz
+41 78 742 84 22
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