Restaurant Cheval Blanc
Überblick
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Karte
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Einleitung
Lassen Sie sich von der raffinierten und renommierten Küche in einem traditionellen Restaurant in warmer Umgebung überraschen.
Informationen
Beschreibung
Lassen Sie sich von der raffinierten und renommierten Küche in einem traditionellen Restaurant in warmer Umgebung überraschen.
Unsere Spezialitäten des Monats :
Als Vorspeise:
- Gebratene Entenstopfleber, Quittenkompott, geröstetes Toastbrot.
- Die Wildterrine nach Art des Küchenchefs
- Das Carpaccio vom Hirsch mit Pilzen aus der Region
- Agnolotti mit Trüffeln und kandierten Tomaten
- Wachtelauflauf auf einem Bett aus Sauerkraut in Sauterne
Hauptgerichte :
- Jagdlicher Wildbret-Eintopf
- Hirsch-Medaillons "Mirza"
- Wildschweinfilet Mignon mit Morchelsauce
- Flambierte Hirschfilets, Stroganoff-Sauce
- Das Hasensteak mit Pflaumen und seinem Likör
- Rehrücken "Cheval Blanc" mit Waldsauce, min. 2 Personen, Zubereitungszeit 35 min.
Kaltstarter:
- Geräucherter Lachs und sein Salat vom Markt.
- Grüner Salat
- Gemischter Salat
Warme Vorspeisen:
- Warmes Rindercarpaccio mit Trüffelöl und Balsamico
- Gratinierte Jumbo-Garnelen mit Kräutern
Spezialitäten des Hauses:
- Kalbsnierchen in Calvados
- Rindfleischfächer mit Senf
- Medaillons vom Waldkalb
- Steak Tartar
Fisch und Schalentiere :
- Filets vom Barsch
- Jumbo-Garnelen à la Provençale
- Fisch des Tages auf Anfrage
Unsere Pluspunkte
- Tagesmenü zu Fr. 20.00 mit Vorspeise, Hauptgang, Dessert und Mineral 3d
- Wir bieten ein "Überraschungsmenü" an, dessen Gerichte von 4 bis 9 Würfen variieren, abhängig von den Ankünften und der Inspiration des Augenblicks.
- Banketträume (20, 50 oder bis zu 70 Personen)
- Cateringservice im Restaurant oder im Außenbereich, inklusive Ausstattung bis zu 100 Personen (min. 20 Personen)
- Terasse
- WC und einfacher Zugang für Menschen mit Behinderung
- Kreditkarten werden akzeptiert
Hinweis: Dieser Text wurde von einer Software für maschinelle Übersetzungen und nicht von einem menschlichen Übersetzer übersetzt. Er kann Übersetzungsfehler aufweisen.
Restaurantausstattung
- Terrasse
Restaurant Angebot
- Regionale Spezialitäten
- Schweizer Küche
- Wild
Akzeptierte Zahlungsmittel
- Maestro
- Visa
Umgebung entdecken
Kontakt
François Villard
Restaurant Cheval Blanc
Route de Frinvilier 1
2534 Orvin
032 358 12 82
chevalblancorvin@hispeed.ch
032 358 11 82
