Eine Stadt zum Geniessen. Eine Reise durch Basel mit der Kaffeeimporteurin Vanía Nzeyimana.
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Einleitung
Basel ist ein wunderbarer Ort für Kaffeeliebhaber, mit einer reichen Geschichte und einer lebendigen Kaffeekultur. Der Rhein, die Hauptverkehrsader Europas, spielt eine wichtige Rolle beim Import von Kaffee und anderen Waren. Die Stadt Basel hat eine lange Geschichte im Kaffeetrade und ist bekannt für ihre hohen Standards in Bezug auf Qualität und Geschmack.
Basel
Basel bietet eine einzigartige Kombination aus Kunst, Kultur, Architektur und Genuss. Die Stadt beherbergt eine Vielzahl von Museen, darunter das Kunstmuseum Basel, das eine der weltweit grössten und bedeutendsten Sammlungen von Kunst aus der Renaissance bis zur Gegenwart beherbergt. Die historische Altstadt von Basel ist ein weiteres Highlight. Umrahmt von charmanten Gassen und Plätzen steht hier das Münster, ein historisches Bauwerk aus dem 15. Jahrhundert.
Karte
Vanía Nzeyimana
Vanía ist in Ruanda geboren und in der Nähe von Basel aufgewachsen. Ruandischen Kaffee mochte sie schon immer. Die Idee, im Kaffeegeschäft Fuss zu fassen, war vorerst allerdings «reine Träumerei». Spätestens nach ihrem Besuch beim Kaffeeunternehmen Kivubelt Coffee in Ruanda war aber klar, sie will fairen und nachhaltigen Handel betreiben. Sie wagt den Schritt in die Selbständigkeit und gründet SOMAHO Speciality Coffee.
Basel, die Velostadt.
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Vanía ist eine Geschäftsfrau mit grünem Gewissen. Wenn immer möglich nimmt sie für ihre Termine in Basel das Fahrrad. Auf diese Weise kann sie nicht nur die Umwelt schonen, sondern auch die Schönheiten der Stadt in vollen Zügen geniessen. Ihre täglichen Geschäftstermine führen sie an atemberaubenden Orten vorbei, wie dem «Fenster zum Himmel» bei der Messe Basel, dem Novartis Pavillon und dem wunderschönen Rheinufer. Eine tolle Kombination aus Arbeit und Entspannung!
- 16% aller Wege legt die Basler Bevölkerung mit dem Velo zurück. Damit liegt Basel im Schweizer Städtevergleich an der Spitze.
- Guest Bike Basel Übernachtungsgäste können mit ihrer BaselCard für nur CHF 20 pro Tag die Stadt mit dem E-Bike erkunden. Bikes sind bei Rent a Bike am Bahnhof SBB erhältlich.
Kaffee ist Handwerk.
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In der lokalen Rösterei der kaffeemacher.ch lässt Vanía den importierten Grünkaffee zu einem edlen Kaffee verarbeiten. Es bleibt aber nicht allein beim Rösten. Das sogenannte «Cupping», ein internationaler Standard der Kaffee-Degustation und Qualitätskontrolle, führen die Betriebe regelmässig durch. Säure, Körper und Aroma werden analysiert und es wird überprüft, ob der Kaffee frei von Defekten ist. Die Nachfrage nach lokal geröstetem Spezialitätenkaffee nimmt nicht nur in der Basler Gastronomie zu – immer mehr Menschen schmeckt er so gut, dass sie ihn auch für die eigene Maschine zu Hause kaufen.
Die Konsument:innen wollen wissen, woher die Produkte kommen.
Basel, die Kaffeestadt.
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Schon seit geraumer Zeit gibt es in Basel eine wunderbare Kaffeekultur mit vielen hippen und charmanten Cafés. So etwa das Café frühling, das Avant-Gouz oder die Kaffee-Mobile. Die Kaffeekultur in der Stadt ist ein wichtiger Teil des Lebensstils geworden. Es sind echte kleine Ruheoasen.
Diese Cafés sind echte Ruheoasen.
Aus ihrer «Träumerei» hat Vanía ein handfestes Business gemacht. Sie ist stolz auf die lange Geschichte und Kultur Basels und geniesst es, Teil dieser lebendigen Gemeinschaft zu sein. Die Illustratorin und Street-Art-Künstlerin Patrizia Stalder hat Vanía auf einer 20x5 Meter grossen Wand im Erlenmattquartier verewigt.