Bellelay
Einleitung
Der Ort Bellelay, welcher um 1140 vom Bistum Basel gegründet wurde, hat eine reiche religiöse Vergangenheit, die mit dem Prämonstratenser-Orden verbunden ist. Die Abtei Bellelay ist der Ursprungsort des Tête de Moine AOP, eines schmackhaften Käses, der mit Hilfe einer Girolle zu Rosetten gerieben wird.
Die Abteikirche von Bellelay, die auf 940 Meter Höhe liegt, hat schon viel erlebt. Nach Bränden und anderen Beschädigungen wurde die Abteikirche im 18. Jahrhundert von dem Architekten Franz Beer im Barockstil wieder aufgebaut und erlebte ihre Blütezeit. Heute ist die Abtei Bellelay ein Kulturzentrum. Jedes Jahr finden hier mehrere Ausstellungen zeitgenössischer Kunst und Orgelkonzerte statt.
Bellelay ist auch ein Ort der Ehre für seine lokalen Produkte, denn hier wurde der Tête de Moine AOP geboren. Dieser berühmte Käse, der seit 800 Jahren die Geschmacksnerven verführt, hat die Besonderheit, dass er nicht in Scheiben geschnitten, sondern in Rosetten gegessen wird. Um das Schaben zu erleichtern, wurde 1982 die Girolle entwickelt. Um mehr über diese reiche Geschichte, ihre Anekdoten und Traditionen zu erfahren, öffnet das Maison de la Tête de Moine seine Türen für Neugierige. Das imposante Gebäude aus dem Jahr 1768 beherbergt ein Museum, eine alte Käserei und einen Käsekeller.
Unweit von der Abtei entfernt bietet der Libell'lay Pfad einen erfrischenden Spaziergang um die Torfmoore und den Teich mit dem Namen Noz. Der Lehrpfad präsentiert die verschiedenen Libellenarten an einem Naturstandort, der seit 1991 vom Bund als national bedeutsam eingestuft ist.
Geführte Besichtigungen der Abteikirche:
Eine Zeitreise zu den Prämonstratenser-Mönchen, die die Abtei Bellelay gegründet haben. In Begleitung eines Führers entdeckt der Besucher die Architektur und die Ursprünge vom Tête de Moine AOP. Das Angebot ist über den Berner Jura Tourismus zu buchen.
