Región vinícola de Vaud La región vinícola más antigua.
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Introducción
El cantón de Vaud es la segunda región vinícola más grande de Suiza. Sobre todo, es conocida por sus frescos y afrutados vinos blancos a partir de la variedad de uva chasselas.
Vaud
El cantón de Vaud, que se reparte en seis regiones y ocho denominaciones de origen, puede presumir de una historia milenaria, una tradición de siglos y un maravilloso paisaje.
Atracciones de la región vinícola de Vaud
Las regiones vinícolas y sus viñedos
La región vinícola de Vaud puede dividirse en cuatro zonas: La Côte, que se extiende a lo largo de la vertiente occidental del lago Lemán, Féchy y Mont-sur-Rolle en el centro, y denominaciones como Vinzel, Perroy y Aubonne en ambos lados. La región de Lavaux, que desde junio de 2007 es Patrimonio de la Humanidad de la Unesco, se prolonga desde Lausanne hasta Vevey y Montreaux.
En 2007, la región vinícola de Lavaux fue declarada patrimonio universal.
La región vinícola en cifras
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Chasselas también en Asia
Las chasselas autóctonas del arco del lago Lemán brotan en casi dos tercios de la superficie vinícola del cantón de Vaud. Las mejores partidas de vino de esta deliciosa y tentadora variedad de uva alcanzan un potencial de maduración que se cuenta en décadas. Cuentan con un público de expertos en vino y se pueden encontrar hasta en los mejores restaurantes de Asia.
- Año 996 Las primeras menciones de las viñas en el cantón de Vaud se remontan al año 996.
- Aprox. el 34 % ... de la superficie cultivada en el cantón de Vaud corresponde a variedades de uva tinta, y solo el 66 % a uva blanca.
- 3775 ha ... de viñedos se gestionan en el cantón de Vaud, lo que corresponde a aprox. el 26 % de la superficie cultivada total de Suiza.
- Aprox. 450 ... productores están asentados en el cantón de Vaud.
- Casi 40 millones Ese es el número de botellas de 7,5 dl que se producen al año en el cantón de Vaud.
- N.º 2 Si se comparan las seis regiones vinícolas de Suiza en cuanto a extensión de la superficie de viñedos, el cantón de Vaud ocupa el segundo puesto.
El viñedo más famoso
El viñedo más famoso del cantón, el de Dézaley, es Patrimonio de la Unesco y se extiende entre Epesses y Saint-Saphorin.