La región vinícola de Suiza
Hornussen, Rebberg
Introducción
La variedad de idiomas, los paisajes y las costumbres le confieren a nuestra tierra en el corazón de Europa un encanto muy especial. Asimismo, Suiza se presenta como una región vinícola compleja y única.
Regiones vinícolas
La producción vinícola suiza se reparte en seis regiones por todo el país. Cada una de ellas tiene su propia personalidad. Descubra sus peculiaridades.
Suiza alemana
La región vinícola de la Suiza alemana engloba 17 cantones, divididos en tres zonas: Basilea y Aargau; Zúrich, Turgovia y Schaffhausen; Graubünden y San Galo.
Saber másRegión de los Tres Lagos
Los viñedos de la región de los Tres Lagos se sitúan en las inmediaciones de los lagos Bielersee, Murtensee y lago de Neuchâtel, distribuidos por los cantones de Neuchâtel, Berna, Friburgo, Vaud y Jura.
Saber másGinebra
De la región lacustre de Ginebra procede originalmente la más importante y milenaria variedad de uva, la chasselas, que ocupa el 25 % de la superficie vinícola total de Suiza.
Saber másTicino
Los viñedos del Ticino se benefician del cercano clima mediterráneo, con muchas horas de sol y temperaturas medias elevadas. Es lo que los diferencia de otras regiones vinícolas de Suiza.
Saber másVaud
El cantón de Vaud es la segunda región vinícola más grande de Suiza. Sobre todo, es conocida por sus frescos y afrutados vinos blancos a partir de la variedad de uva chasselas.
Saber másValais
A partir de los viñedos del Valais se produce un tercio de los vinos suizos. Las viñas discurren por cientos de kilómetros a lo largo del Ródano y se sitúan a una altura de entre 270 y 1100 metros.
Saber más¿Tinta o blanca? Las 10 mejores variedades
Con sus seis regiones vinícolas, la Suiza cuenta con una gran variedad de fincas y con más de 252 variedades de uva cultivadas, una singularidad incomparable. En el siguiente gráfico se muestran las diez variedades de uva más cultivadas.
¿Quién produce más? Comparativa de las regiones vinícolas
Las seis regiones vinícolas contribuyen a la diversidad vinícola de Suiza. La región del Valais es la que más contribuye a la producción vinícola, con un tercio, seguida del cantón de Vaud y la Suiza alemana. La cantidad más pequeña de vino se produce en la región de los Tres Lagos.
¿Sabía que...? Hechos y cifras
Producción: 99 millones de botellas al año
En 2022, se produjeron unos 99 millones de botellas de 7,5 dl de vino suizo.
Consumo: 36 botellas de vino por cabeza
Por persona (2022), los suizos bebemos 36 botellas de 7,5 dl al año, de las cuales 13 son de origen suizo.
Exportaciones: 1 %
Los vinos suizos son una rareza. Solo aproximadamente el 1 % se exporta. Y es que a los suizos les gusta beberse el vino ellos mismos. Respectivamente, la demanda interna es tan grande que apenas queda volumen para exportar.
Conclusión: los vinos suizos (casi) solo se pueden encontrar en Suiza.
Productores: 1500
Alrededor de 1500 viticultores repartidos en las seis regiones vinícolas de Suiza producen sus propios vinos.
El viñedo más pequeño del mundo
Saillon: el viñedo más pequeño del mundo, está compuesto por solo tres vides. Se encuentra en el Valais, mide 1,6 metros cuadrados y, desde 1999, es propiedad del Dalai Lama.
Viñedo más alto de Europa
Por debajo del pueblo de Visperterminen, se encuentra el viñedo continuo más alto de Europa, a una altura de entre 650 y 1150 metros s.n.m.
26 cantones
En cada uno de los 26 cantones suizos hay viñedos.
Desde la época romana
En Suiza se cultivan uvas desde la época del Imperio Romano.