Bündner Herrschaft
Introducción
La Bündner Herrschaft es el punto más nórdico de los Grisones y representa la puerta de entrada a la región. Los excelentes vinos pinot noir le han dado fama al lugar como una zona vitivinícola. La pequeña región turística y su centro Maienfeld son, además, el hogar del famoso personaje de libros infantiles Heidi.
La Bündner Herrschaft es el punto más nórdico de los Grisones y una pequeña zona turística y vitivinícola que se extiende desde la orilla derecha del Rin hasta la frontera nacional con el Principado de Liechtenstein. Su centro es Maienfeld. Aquí, en la puerta de entrada a los Grisones, espera Heidi, la ciudadana más famosa de la región. Hace 120 años, su autora Johanna Spyri se inspiró en la Bündner Herrschaft para escribir este bestseller mundial.
La denominación «Herrschäftler», en todo caso, no es el gentilicio de los habitantes del lugar, sino la denominación para su excelente vino. La zona vitivinícola más importante de los Grisones está en la Bündner Herrschaft, que incluye los municipios de Fläsch, Maienfeld, Jenins y Malans.
Ya hace tiempo que los vinos de los Grisones han dejado de ser un dato de exclusividad. No obstante, aún falta por descubrir su variedad. En la Herrschaft, una de las zonas vitivinícolas más cálidas de la Suiza germanoparlante, crecen 45 variedades de cepa, de las que se obtienen más de 50 vinos diferentes. Entre ellos, el Pinot noir domina con 78%. Los viñedos y las bodegas de vinos (llamados Torkel) están abiertos para su visita y en la ruta de senderismo del vino uno puede aprender más acerca de la producción de esta refinada bebida. Todos los años, los viticultores, el clima y principalmente los vientos cálidos del sur se encargan de generar aquí maravillosos grados Oechsle. Varios vinicultores consolidan, además, sus mejores vinos en barricas, lo que les permite conseguir los primeros lugares en degustaciones internacionales.
