Бюнднер-Хершафт
Intro
На севере кантона Граубюнден расположен винодельческий регион Бюнднер-Хершафт, известный отличными винами из винограда сорта Пино-Нуар. Столица этого региона – городок Майнфельд, в котором писательница Иоганна Спюри поселила героиню своей всемирно известной повести «Хайди».
Небольшой курортный и винодельческий регион Бюндер-Хершафт на севере кантона Граубюнден простирается от правого берега Рейна до границы княжества Лихтенштейн. Столица региона – город Майнфельд, в котором стоит дом Хайди, девочки из всемирно известной повести Иоганны Спюри. 120 лет назад изумительные пейзажи Бюнднер-Хершафта вдохновили писательницу на написание книги, ставшей мировым бестселлером.
Как ни странно, хершафтлер (Herrschäftler) – это не житель данного региона, а марка отличного вина, ведь Бюнднер-Хершафт является самым значимым с точки зрения виноделия регионом кантона Граубюнден. Известные центры виноделия в регионе – коммуны Флеш, Майнфельд, Енинс и Маланс.
Вина из Граубюндена давно продаются за пределами кантона, однако их изобилие все равно поражает воображение: в Хершафте, самом теплом винодельческом регионе немецкоязычной части Швейцарии, выращивают 45 сортов винограда и используют их для производства 50 разновидностей вин; 78% производства составляет Пино-Нуар.
В регионе открыты для посещения многие виноградники, винодельни и винные погреба – местные жители называют их Torkel («виноградный пресс»). Во время экскурсии по тематической тропе вам расскажут о производстве отличного местного вина. Во многом благодаря климату, и, не в последнюю очередь, теплым сухим ветрам, год за годом здешние виноделы собирают отличные урожаи винограда. По шкале Эксле, используемой для определения спелости винограда и содержания в нем сахара, местный виноград идеален. Многие виноделы выдерживают свои лучшие вина в барриках – особых дубовых бочках – и занимают первые места на международных выставках.
