Suchy - Entdeckungsspaziergang im Herzen eines Trüffelhaines
Panoramica
Introduzione
Ai piedi del Giura scoprite come nascono i tartufi svizzeri: la simbiosi tra albero e fungo, la ricerca del tartufo con il cane e i segreti dei tartuficoltori appassionati, seguiti da un pasto al tartufo accompagnato da vini locali.
Ai piedi del Giura, dove i terreni calcarei e il clima offrono condizioni ideali, il tartufo ha trovato in Svizzera un terroir d’eccezione. A lungo poco conosciuto, oggi cresce sia allo stato selvatico sia in tartufaie coltivate con grande cura.
Nel cuore della tartufaia, tartuficoltori pionieri e appassionati svelano i segreti della simbiosi tra l’albero e il fungo: come si forma il tartufo sottoterra, perché alcuni alberi producono e altri no, e quanto la natura imponga il suo ritmo.
La visita prosegue con una dimostrazione di ricerca del tartufo, momento simbolico in cui il cane da tartufo, grazie al suo fiuto straordinario, individua i preziosi funghi nascosti nel terreno. Scoprirete i gesti precisi del tartuficoltore, l’importanza dell’osservazione del suolo e il rispetto dei cicli naturali.
Di ritorno nell’epicuria, imparerete alcuni segreti di preparazione, in particolare la realizzazione del burro al tartufo, prima di gustare un pasto interamente dedicato al tartufo, accompagnato da vini locali.
Services
• Accoglienza con caffè• Visita guidata della tartufaia• Dimostrazione di ricerca del tartufo con il cane• Dimostrazione di preparazione del burro al tartufo• Aperitivo al tartufo• Pasto al tartufo• Vino e bevande inclusi
| Validità |
05.09.2026 - 05.12.2026
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Validità dell’offerta
- sabato, 5 settembre 2026
- sabato, 3 ottobre 2026
- sabato, 7 novembre 2026
- sabato, 5 dicembre 2026