Caseificio montano di Marbach
Panoramica
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Cartina
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Introduzione
L’innovativo caseificio montano di Marbach produce numerose specialità, alcune delle quali provviste di certificazione «Echt Entlebuch» («Sapori originali dell’Entlebuch»). Davvero particolari sono i prodotti ottenuti da latte di bufala. A gestire l’attività è la famiglia Jaun, la prima in Svizzera ad aver lavorato con latte di bufala e a produrre anche la prima mozzarella di bufala in Svizzera.
Uno spazio della galleria dei visitatori espone, alla stregua di un piccolo museo, vari oggetti che parlano della storia del caseificio e della lavorazione del latte. E proprio dalla galleria si ha la migliore vista della produzione di questa moderna azienda. Vieni a osservare come dal latte di bufala e di mucca si ottengono i più svariati prodotti.
Di fronte al caseificio stesso prende il via anche il sentiero avventura di Marbach, un’iniziativa del caseificio di montagna Marbach e della Fattoria dell’arca di Schangnau.
Informazioni generali
| Periodo da |
Tutto l'anno
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|---|---|
| Tempo necessario |
1 - 2 ore
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| Adatto a bambini di |
Da 10 a 13 anni, 14+ anni
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| Adatto per |
Gruppi
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| Meteo |
Al coperto
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| Categoria |
Educazione
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Informazioni su gruppi e prezzi
| Lingue |
tedesco
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|---|---|
| Dimensione dei gruppi |
10 - 50
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