Introduzione
Una vista fantastica sulla città di Lugano, sul lago e sulle vette innevate delle Alpi, un rifugio di montagna modernissimo e due giovani gestori che preferiscono un pasto montano semplice all’haute cuisine: chi si ferma da Alessandro Müller, Jvan Cattaneo e dal loro team conoscerà la calorosa ospitalità del Ticino e un rifugio davvero speciale.
Lugano
Lugano - la città più grande della regione di villeggiatura del Ticino, oltre ad essere il terzo polo finanziario e un importante centro di congressi, di banche e d’affari della Svizzera, è anche la città dei parchi e dei giardini fioriti, delle ville e degli edifici religiosi. Con la sua atmosfera tipicamente mediterranea, Lugano offre tutti i vantaggi di una città cosmopolita mantenendo però il suo spirito di cittadina a misura d’uomo.
Cartina
Da chef di alta cucina a gestore di rifugio
Nella cucina della Capanna Monte Bar si lavora a un ritmo frenetico. Le pentole fumanti diffondono un profumo invitante, tipico delle specialità del Ticino: pizzoccheri, polenta con formaggio alpino, brasato. Particolarmente apprezzati sono gli gnocchi fatti in casa. «Riceviamo ogni volta un riscontro molto positivo che ci conferma che da noi si mangia davvero bene», racconta soddisfatto il gestore di rifugio.
Sia Alessandro Müller sia il suo collega Jvan Cattaneo, che con lui gestisce il rifugio, sono cuochi professionisti che in passato hanno lavorato nelle cucine gastronomiche di hotel a cinque stelle a St. Moritz, ai Caraibi e persino a Dubai. Ora apprezzano il contatto diretto con gli ospiti e non hanno dubbi: «Gli ospiti sentono che mettiamo anima e corpo nel nostro lavoro.»
Una posizione maestosa, una vista regale.
Design moderno e molto comfort
A dicembre 2016 i due entusiasti di arrampicate hanno assunto la gestione della Capanna Monte Bar di nuova costruzione. Rispetto ai rifugi di montagna di una volta, la Capanna si contraddistingue per un’architettura eccezionale, un design moderno e un comfort fuori dal comune. Alessandro ne è entusiasta.
Adoro potermi sentire a casa in una struttura davvero speciale dalla vista mozzafiato, immersa tra le montagne.
L’ospite in bici sarà sorpreso dal rifugio che, con le sue comodità, soddisferà ogni desiderio: come in un bike hotel: stazione di servizio per riparazioni bici, pompa, possibilità di pulizia, diverse stazioni di ricarica batterie per e-bike, deposito bici al coperto chiudibile a chiave, doccia con acqua calda e addirittura una lavatrice per indumenti outdoor sudati.
Frena, fermati, lasciati permeare.
Sono molti gli itinerari che portano alla Capanna Monte Bar. Chi ha solo un giorno di tempo, si arrampica con la sua mountain bike, l’e-bike o la bici da corsa per circa 1000 metri di dislivello sulla strada asfaltata, partendo da Tesserete.
Esiste forse una ricompensa migliore per una salita tanto impegnativa di un saporito piatto di formaggi e carne, accompagnato da una birra rinfrescante? Di certo solo la prospettiva di una delle numerose discese su single trail con flow.
Sicuramente da non perdere e molto amato dagli appassionati di mountain bike di ogni livello è il tour Lugano Bike: il giro in bici di quattro giorni provvisto di segnaletica. È uno dei più versatili itinerari per bici della Svizzera. Da Lugano si inerpica come sentiero in quota per la Val Colla e sale ancora più in alto sull’imponente Monte Tamaro, attraversando i boschi collinosi del Malcantone fino a Ponte Tresa.
Un vero classico è la seconda tappa dal fantastico panorama. Con i suoi tre rifugi di montagna, tra cui la Capanna Monte Bar, la possibilità di ristoro successiva non è mai lontana. Puro piacere! Tipico del Ticino appunto.
Goditi i piaceri del single trail nel Ticino sul «Lugano Bike»
Sul tratto da Lugano a Ponte Tresa questo tour in mountain bike di quattro giorni unisce i single trail con più flow della regione. Passa dal Monte Brè, dal Monte Bar e dal Monte Tamaro, offrendo fantastici punti panoramici. Per risparmiarsi qualche salita è possibile prendere la funicolare al Monte Brè (Ruvigliana-Monte Brè) e la cabinovia al Monte Tamaro (Rivera-Alpe Foppa).