アッペンツェル・ビール

ドイツ、オーストリア、リヒテンシュタインの国境に近い東部スイスにあるアッペンツェル地方は、豊かな自然に囲まれ、昔ながらの牧童の暮らしとそこから生まれた装飾品などの工芸、独特の風習や祭りなど古くからの伝統をかたくなに守っている地域です。

1886年創業から現在の五代目までロッハー家が受け継いできたアッペンツェル伝統のビールづくり。アルプスでうまれる硬度が低く飲みやすい天然水（ミネラルウォーター）とスイス国内で収穫される麦とホップを使い、ラガー、ストロング、ライト、小麦、アルコールフリーなど多彩なビールをつくっています。


また、さまざまなハーブや栗などを加えてつくられる個性的なオリジナルビールも人気です。昔ながらの手作業で、原材料の品質にとくに注意を払って伝統的な方法でつくられるヘルシーで美味しいアッペンツェルビールはおみやげはもちろん、ビール好きのスイス人にも愛されており、スイス全土で販売されている人気の商品です。

ロッハーにはスイスで最も早くオーガニック（ビオ・スイス BIO SUISSE）の認定を受けたオーガニックビール「アッペンツェラー・ナトゥールペルレAppenzeller Naturperle」もあります。オーガニック指定の大麦とホップは、スイス南部のベルニナ・アルプスの麓に広がるエンガディン谷の高原で栽培されています。

無農薬オーガニックの商品だけでなく、アルプスの恵みをうけた自然にやさしいビールづくりを続けてきたロッハーでは、より無駄を出さない試みやリサイクル、環境保護活動に積極的に取り組み、農家とともにサステナブルなビールづくりをすすめています。

 

ビール工房見学ツアー

ブロイクエル・アッペンツェル Brauquöll Appenzell
アルプスの天然水（ミネラルウォーター）の採水地でつくられるアッペンツェル・ビール。工房に併設されたビジターセンターではビール醸造について紹介するガイドツアーをおこなっています。原泉（クエルQuöll）のフレッシュな湧き水からアッペンツェル・ビールとセンティス・モルトウィスキーをつくる方法を学ぶことができます。また歴史的なホップ貯蔵庫では、ビールづくりのショートムービーを上映します。


「ブロイエライ・ロッハー株式会社 Brauerei Locher AG」は皆様のお越しをお待ちしています！