Walliser Raclette AOP
Intro
Raclette AOP z Wallis jest półtwardym, pełnotłustym serem z surowego mleka. Swój niezapomniany smak zawdzięcza bogatej florze górskiej, śródziemnomorskiemu klimatowi oraz tradycyjnemu sposobowi produkcji.
Overview
Wyrażenie "raclette" pochodzi z lokalnego dialektu i od 1874 roku oficjalnie w taki sposób jest nazywany ser. Produkcja mleka, jego przetwarzanie i dojrzewanie sera Walliser Raclette AOP odbywają się wyłącznie w kantonie Wallis. Kremowy, o pełnym aromacie i smaku - Walliser Raclette AOP uwodzi smakoszy swoim wyjątkowym smakiem i jakością. Bogata flora porastająca zbocza gór w Wallis, śródziemnomorski klimat i tradycyjny sposób produkcji nadają Walliser Raclette AOP niepowtarzalny, świeży i pikantny smak.