GESCHLOSSEN: Restaurant Tulipan
Überblick
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Karte
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Einleitung
Der Pilgerort für Speis und Trank
Informationen
Beschreibung
Willkommen im Restaurant Tulipan
Was wir für Sie tun, das tun wir mit Leib & Seele!
Denn Ihr Wohlbefinden bei uns ist unser höchstes Anliegen. Achtsamkeit & Hingabe ist der Titel für unsere tägliche Arbeit. Wir wenden dieses Prinzip sowohl bei unserer Bio-Küche und dem persönlichen Service, als auch bei der Gestaltung an. So hat der bekannte Designer Daniel Hunziker unser Erscheinungsbild mit viel Finesse neu geformt. Die in Berlin lebende Schweizer Künstlerin Nina Staehli bespielt unser ganzes Restaurant mit der Kunstinstallation «Himmel & Erde». Jede Skulptur aus gebranntem Ton hat zwei Seiten, zwei Gesichter zum Himmel und zur Erde gerichtet und verspricht viele Geschichten. Ihre Fotoarbeit in unserm Bankettraum spiegelt uns dann sehr deutlich, dass wir aus dem Staub kommen und wieder zu Staub werden. Und in der Zeit dazwischen haben wir die Gelegenheit aus dieser Welt eine bessere zu machen. Sie sehen, wir schreiben uns grosse Ziele auf unsere Fahnen und dafür bürge ich
gerne mit meinem Namen.
Tulipan
Die Einsiedler Firma Tulipan mit dem Restaurant, dem Café und der Bäckerei existiert seit über 160 Jahren. Der Name ist eng mit der Geschichte von Einsiedeln verbunden. Ein weitgereister Vorfahre gab dem Gründerhaus an der Schwanenstrasse den blumigen Namen „zum vierblättrigen Tulipan“. Das Restaurant Tulipan ist mit dem Label ausgezeichnet. Die allermeisten von uns verwendeten Gemüse und Salate reifen unter biozertifizierten Bedingungen. Unser Fleisch kommt von unseren Einsiedler Bauern oder aus bester Schweizer Aufzucht und Produktion. Die Hühnereier bringt der Trachslauer Bauer Jürg Kälin wöchentlich frisch ins Haus. Und auch bei den Weinen schauen wir genau auf einen biologischen Anbau der Weintrauben. Schmeckt Ihnen unser Brot? Sie erhalten es im Laden - täglich frisch aus der hauseigenen Backstube. Seit Jahrzehnten ist Tulipan auch bekannt für Pilgergebäcke, vor allem die berühmten Einsiedler Schafböcke und die gefüllten Biber. Bis heute werden diese in Handarbeit und mit den besten Rohstoffen hergestellt.
