Productos Slow Food de los Alpes del Sur
El Poschiavo y su agricultura totalmente natural
Introducción
La zona de la vertiente sur de los Alpes se extiende desde el Valais, pasando por el Ticino, hasta Val Müstair, en el extremo oriental del cantón de Graubünden. Los productos individuales son tan diversos como los habitantes y las costumbres de las regiones.