Handwerks- und Betriebsbesichtigungen

Appenzell, Schaukaeserei

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Einleitung

Wie wird aus Schokoladenmasse ein Osterhase? Was braucht es für die perfekte Käserinde? Wieso sagt man unseren Uhren nach, besonders präzise zu sein? Begleiten Sie den Entstehungsprozess von Schweizer Produkten mit Weltruf.

Kaffee

Museo del caffè

Caffè Chicco d’Oro verkörpert eine Kaffeekultur, wie sie für die heutige Zeit charakteristisch ist. Das Ganze basiert aber auf einer langjährigen Tradition, die sich im Kaffeemuseum wiederspiegelt. Chicco d’Oro hat dieses Museum errichtet, um die Geschichte des Produktes zu kommentieren, um die wirtschaftliche Bedeutung zu illustrieren und um den Wert des beliebten Getränkes zu dokumentieren.

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Café Badilatti

Die höchstgelegene Kaffeerösterei Europas -Café Badilatti Nicht nur die Lage, sondern auch das Niveau der Kaffeeproduktion in der Rösterei in Zuoz, ist hoch gesteckt. Auf einer ca. einstündigen Betriebsführung werden nicht nur die Rösterei besichtigt und verschiedene Kaffee-Mischungen degustiert, sondern im haus-eigenen Kaffeemuseum „Caferama“ auch die faszinierend sinnliche Welt der schwarzen Bohnen näher kennen gelernt.

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