Sprowadzanie krów z alpejskich łąk   Krowy, korony i smakołyki.

Scroll

Intro

Kiedy dni stają się krótsze, a noce chłodniejsze, nadchodzi czas, aby bydło i pasterze opuścili Alpy i udali się z powrotem do doliny. Powrót stad na niższe pola to jedno z najbardziej znanych świąt alpejskich w Szwajcarii – i jedno z najpiękniejszych, ponieważ krowy, owce i kozy są pomysłowo dekorowane gałązkami i kwiatami.

Początki tradycji ‘sprowadzania bydła do domu’.

Około 400 000 bydła, 200 000 owiec i kóz, a nawet alpak spędza lato w Alpach w szwajcarskich górach. Powrót stad i pasterzy jest obchodzony jako starożytny zwyczaj. Pierwotnie uroczystości były dziękczynieniem za sezon letni bez wypadków i strat. W zależności od warunków pogodowych powrót do domu obchodzony jest od połowy sierpnia do połowy września.

Korona dla krowy.

Scroll

Czemu krowy noszą korony z kwiatów?

Atrakcją każdego powrotu są kolorowe korony kwiatowe noszone przez bydło. Pasterze starannie wybierają zwierzęta, które podczas zejścia będą nosić korony. Zwłaszcza krowy, które dały najwięcej mleka lub które prowadziły stado, są starannie dekorowane. Wzór koron kwiatowych, tzw. „tschäppl”, różni się w zależności od gospodarstwa. Do dekoracji używa się głównie sezonowych kwiatów i gałązek, takich jak słoneczniki, chryzantemy czy dalie. Kwiaty bibułkowe służą do zmniejszenia wagi większych kompozycji. W zależności od regionu i zwyczajów ozdabia się krzyże, panele drewniane, styropianowe korony, odwrócony stołek udojowy lub bezpośrednio rogi krów.

Jak świętuje się powrót do domu? 

W wielu wioskach powrót bydła i pasterzy to święto. Organizowany jest festyn, przygotowywane są stragany, muzyka i kulinarne przysmaki. Główną atrakcją uroczystości jest kolorowa parada bydła. Oprócz udekorowanych zwierząt odwiedzający zobaczą lokalne tradycyjne stroje i imponujące dzwonki z pięknie, ręcznie szytymi paskami. Jodłowanie i dźwięki rogu alpejskiego są również ważną częścią uroczystości. W każdym miejscu na gości czeka oferta kulinarna oraz stragany z lokalnym rękodziełem. W niektórych regionach świętuje się także oficjalną dystrybucję wśród pasterzy sera wyprodukowanego w Alpach.